无黄油的咸味芝士饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的无黄油的咸味芝士饼干方法
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从朋友那儿吃到的超好吃的咸味芝士饼干!
要到了方子,做个记录,或许某日拔草
更新:已经拔完草了但忘了拍照
冷冻十五分钟是不够的,面团很散很容易碎,切的时候很容易失去冻之前整的形,可能需要多冻一会或者捏得更紧一些
用的味好美的车打芝士碎,味道还可以,但口感酥软交织有点奇怪,个人不太感冒
用料
橄榄油/无味植物油 | 56克 |
糖粉/细砂糖 | 30克 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 2克 |
芝士片(或许切达?) | 100g |
低粉 | 135克 |
无黄油的咸味芝士饼干的做法
芝士片切小片提前软化。油、糖和盐搅拌均匀。
蛋黄分两次加入油糖盐混合物,搅匀。
低粉过筛加入,切拌均匀。
加入芝士,切拌到大致均匀。
面团成团塑形成柱,太软就冷冻十几分钟至半个小时,切片。
烤箱预热,170℃,15-20分钟,注意上色。
小贴士
蛋黄大概15g左右;
可以考虑换代糖;
面粉或许可以尝试全麦粉?
芝士或许可以多加几种
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