蔓越莓饼干(烤箱版)新手小白上手版食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓饼干(烤箱版)新手小白上手版方法
- 饼干
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怀孕期间自给自足系列
用料
黄油 | 120克 |
糖粉 | 65克 |
低筋面粉 | 230克 |
蔓越莓 | 50克 |
鸡蛋 | 1个60克左右 |
蔓越莓饼干(烤箱版)新手小白上手版的做法
黄油我是隔水化开了又放了冰箱😂因为我融化过了,正常常温化开更好
蔓越莓切小块备用
黄油打发,倒入糖霜、蛋液打匀。蛋液要提前打哦,然后分三到四次放入,我担心水油分离,所以蛋液放的次数比较多,每次放量的比较少,鸡蛋要用常温的,不要冰箱拿出来的,最好和化开的黄油一个温度
搅拌均匀后,倒入蔓越莓,蔓越莓拌匀就好
放入低筋粉拌匀。应该是筛入,我给忘了😂不过做出来没影响口感
整形呀整形。我没有模具,全靠手了。整好之后放入冷冻一小时,或者冷藏3-4小时更好切,我比较急着出门就冻了一个小时
烤箱160预热10分钟。长条从冰箱里拿出,放一会再切比较好切,找个快一点的刀具,切成片状入烤箱,上下火160烤20分钟左右。每个烤箱情况不一样,我第一箱是烤了20分钟,觉得正面上色不太好,第二箱多烤了一会烤得有点过了…😂我自己的口味来说更喜欢第一箱的口感
刚出烤箱的时候有点软,晾凉再装盒子,密封保存更酥脆😁个人口感甜度适中,因为怀孕也不敢吃太甜的,这个还可以接受,喜欢吃甜的可以多放点糖霜。
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