太极☯️饼干做法烹饪大全 地道太极☯️饼干如何做
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家里常年做饼干,所以总希望变点新花样。最近抗疫常练八段锦,所以捏个太极吃下去想必调和五行😝
本来想找找看别人的学一下,可惜并没有人做过这个造型,所以这个食谱和造型都是我自己摸索出来的,转载请注明出处!
这个方子我一共做了24个饼干 仅供参考
称量:1小勺=5ml,1大勺=15ml, 1杯=240ml。
⚠️写了很多菜谱,根据大家的反馈,我用的面粉吸水能力似乎比较强,请大家根据自己情况调整,不喜欢的可以移步别的菜谱。
可可粉制作深色面团,切片快速整形的菜谱:
旋风造型饼干(相同食材,面团略干些)链接:
用料
基础面团 | |
黄油 | 1/2杯=110g |
盐 | 1撮=4g |
白糖 | 1/2杯=100g |
室温鸡蛋 | 1个=50g |
淀粉 | 1/4杯=30g |
中筋面粉 | 3/4杯=90g |
深色面团 | |
亚麻籽粉/黑芝麻粉 | 1/3杯=50g |
白色面团 | |
淀粉 | 1/4杯=30g |
普通面粉 | 1/2杯=60g |
太极☯️饼干的做法
室温软化黄油加白糖和盐搅拌均匀。
加入室温鸡蛋搅拌均匀。
加入基础面团的淀粉和面粉。
分成两份,分别加入亚麻籽粉/黑芝麻粉或者面粉淀粉。这个面团因为需要塑形,所以比我之前做的饼干面团稍微湿一些。但是也不能粘手,请大家根据自己面粉的吸水性进行调整。
分出两小团捏成逗号形状☯️
把两个逗号首尾粘在一起。
用筷子🥢各在中间戳一个小洞☯️
在洞里放一个反色面团
用手掌按压,让四个部分的面团牢牢粘在一起。
我把所有面团分成小剂子,最好盖上保鲜膜,不然后面会干难以操作。在整形其他饼干的时候可以烤箱预热,350摄氏度 180华氏度烘烤20分钟左右,中间翻面。
出炉后放凉食用,形状当真讨喜🤩
小贴士
这个方子我一共做了24个饼干 仅供参考
称量:1小勺=5ml,1大勺=15ml, 1杯=240ml。
⚠️写了很多菜谱,根据大家的反馈,我用的面粉吸水能力似乎比较强,请大家根据自己情况调整,不喜欢的可以移步别的菜谱。
可可粉制作深色面团,切片快速整形的菜谱:
旋风造型饼干(相同食材,面团略干些)链接:
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