块腰果酥如何做才美味，怎么做块腰果酥简单又好吃

表面一层丰富的腰果，下面一层酥酥的饼干，太美味啦！

难易程度：
中等 ★★★☆☆

“时”全食美：
60分钟

分量：
9块

烤制：180℃，中层，上下火，共计30分钟左右

烘焙工具：
打蛋盆、秤、油纸、面粉筛、电动打蛋器、六寸方形活动蛋糕模、小锅、叉子、刮板、筷子、一次性手套、刮刀。

准备工作：
低筋面粉提前过筛。
鸡蛋提前从冰箱取出，放回至室温。
黄油提前从冰箱取出，室温下软化至20℃。
饼干烤制前，提前10分钟预热烤箱。

用料  

块腰果酥的做法  

1. 黄油提前室温下软化至20℃，用电动打蛋器打发。

2. 加入糖粉。

3. 用电动打蛋器不通电，先搅拌均匀。

4. 然后再打发好。

5. 分次加入室温下的蛋黄液。

6. 每次都要搅拌均匀再加下一次。

7. 加入过筛后的面粉。

8. 然后翻拌均匀。

9. 准备一个方形模具。

10. 将面团放入模具中。

11. 戴上一次性手套，将饼干面团压平。

12. 也可以借助软刮板的力量将饼干面团压平。

13. 用叉子扎几个小眼，然后将模具放在烤网上，并放入预热好的烤箱中层，烤10分钟左右。

14. 小锅里放入馅料中的黄油、细砂糖和蜂蜜。

15. 用电磁炉加热。

16. 直至黄油融化为止。

17. 黄油融化好后放凉，将鸡蛋液倒入，搅拌均匀。（为什么要将黄油液放凉?因为放凉后的黄油液加入蛋黄液不容易烫熟蛋液）

18. 倒入腰果搅拌均匀。

19. 将烤了10分钟的饼干面团取出。

20. 将腰果馅料倒入模具中。

21. 用刮刀抹平。

22. 再次放入烤箱内烤20分钟左右即可。

小贴士

0失败“蜜”籍
模具外面不用裹锡纸，这里用的模具边长约15厘米。
腰果馅也可以改成核桃馅、芝麻馅，不用提前烤熟。