凉茶(料包版)做法烹饪大全 地道凉茶(料包版)如何做
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用料
凉茶包 | 1份 |
冰糖/白糖 | 800g |
饮用水 | 10L |
凉茶(料包版)的做法
把料包拆开,大包小包取出,冲洗干净
将大包放入电饭锅(没有的用砂锅,提前泡3小时以上)中,加6L饮用水,按煮饭/骨头汤等按键,(砂锅大火烧开,中小火煮1小时以上)
煮好后,将小料包放入锅内,焖10分钟以上
将凉茶汤倒入无水无油容器,留大料包,加4L水重复以上步骤,再煮一次
将两次茶汤混匀,加入适量糖,融化后放入冰箱,冷藏后饮用口感更佳。保证容器无水无油,冷藏可存放3天。
小贴士
1.淡竹叶
【别名】竹麦冬、长竹叶、山鸡米。
【性味】性寒,味甘、淡。
【功能与主治】 清热除烦,利尿。用于热病烦渴、小便赤涩淋痛、口舌生疮。
2.岗梅根
【别名】 点秤星、万点金。
【性味】气微,味苦而后甜。以块片块匀、质坚、色白者为佳。
【功能与主治】清热解毒,生津,利咽,散瘀止痛。用于感冒发热口渴,咽喉肿痛,外伤瘀血肿痛。
3.布渣叶
【别名】蓑衣子、破布叶、麻布叶、烂布渣、布包木、破布树、薢宝叶
【性味】淡、微酸,平。
【功能与主治】清暑,消食,化痰。用于感冒,中暑,食滞,消化不良,腹泻
4.金钱草
【别名】对座草、大叶金钱草、过路黄。
【性味】性微寒,味甘、咸。
【功能与主治】清热利湿,通淋,消肿
5.夏枯草
【性味】苦、辛,寒。
【功能与主治】清火明目:治目赤肿痛、头痛。清肝火、降血压:治高血压病。散结消肿。
6.仙人草
【别名】凉粉草、仙草
【性味】甘淡,凉。
【功能与主治】清暑,解渴,除热毒。治中暑,消渴,高血压,肌肉、关节疼痛。
7.金樱根
【别名】金樱蔃、脱骨丹
【性味】酸涩,平。
【功能与主治】固精涩肠,痢疾泄泻。
8.野菊花
【性味】性微寒,味苦、辛
【功能与主治】清热解毒;疏风平肝。
9.甘草
【性味】甘,平。归心、肺、脾、胃经。
【功能与主治】补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛,调和诸药。用于脾胃虚弱,倦怠乏力,心悸气短,咳嗽痰多,可治风火牙痛、火眼、感冒咳嗽等症。
10.金银花
【性味】味甘性寒
【功能与主治】清热解毒,凉血止痢,收敛利尿与抗菌,消炎的功效,对风热感冒,咽喉肿痛,肠胃湿热等症都有一定的疗效。开胃宽中,活血化淤,解毒消炎。止渴、明目、除痰利尿、保护心血管,对糖尿病、高血压、慢性肝炎均有显著疗效。
11.冰糖(可直接用白砂糖替代)
【性味】味甘、性平。
【功能与主治】润肺、止咳、清痰、和去火。
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