自制冰激凌原味零无添加食谱大全及做法,烹饪好吃的自制冰激凌原味零无添加方法 甜品 关注:2.41W次 用料 纯蛋黄 2个 盐 2克 糖 55克 淡奶油 250克 牛奶 100克 自制冰激凌原味零无添加的做法 准备原料 淡奶油250克 冰箱冷藏八小时以上牛奶100克 常温即可 鸡蛋两只 分出蛋黄 注意 量不要有蛋清 蛋黄打散 均拌成蛋黄液 牛奶入锅 小火煮到四周有小白泡 注意锅要干净无水无油 加入蛋黄液 小火继续搅拌 不断翻拌至蛋黄成熟 过筛到一个干净的小碗中 去干净无水无油的盆 导倒入淡奶油 加入白砂糖 高速打发 打发至5-6分发 状态 提起搅拌棒头奶油 有滴落 侧翻盆奶油会有很慢的流动感 加入蛋黄 搅拌均匀后装入塑料密封饭盒中 放入冷冻室内4小时以上就可取出享用了注意玻璃的饭盒 需要冷冻的时间略长 开吃 标签: 零无 冰激凌 原味 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/tianpin/z4p3rj.html