绵滑靓粥之~「香滑麻油东菇鸡粥」食谱大全及做法,烹饪好吃的绵滑靓粥之~「香滑麻油东菇鸡粥」方法
- 粥
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一锅广东粥,最重要是粥底
煲粥看似简单
但要做到绵而滑带米香就需要一些技巧了
用料
🔴材料:东菇、鸡肉、米、姜片 | |
🔴腌制鸡肉调味料:盐、白胡椒粉、生粉 | |
🔴调味料:麻油、盐 |
绵滑靓粥之~【香滑麻油东菇鸡粥】的做法
1⃣️白米用清水冲洗干净
之后加入盐、和油搅拌均匀
然后腌制半小时2⃣️鸡肉切块
用盐、白胡椒粉、和生粉腌制半小时3⃣️一定要等水沸开之后
再把腌制好的白米倒入锅内
用大火烧开(时不时要搅拌一下)4⃣️姜片和腌好的鸡肉块下锅一起炒香
5⃣️炒好之后,隔掉多余的油
放入碗中(备用)6⃣️我全程是用大火煮粥的
(时不时要搅拌一下)7⃣️粥差不多要煮好时
把东菇、和炒好的鸡肉块加进去8⃣️下调味料:
👉🏼麻油(可放多一些)
👉🏼盐9⃣️绵滑靓粥已经煮好了
🔟喝粥时记得加入一些葱花、麻油、和白胡椒粉一起吃
1⃣️1⃣️ 【香滑麻油东菇鸡粥】完成了✅
小贴士
🔴小贴士:
👉🏼把盐、油捞均匀米粒,腌半个钟至数小时,目的是令粥带有盐香,而在粥里加少许油,是可以令粥感觉香很多,这是行内很正常的做法
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