宝宝版无糖南瓜发糕（蒸）食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝版无糖南瓜发糕（蒸）方法

即使过了1岁，我仍然不给晨晨吃过多的糖，还是坚持少糖少油无糖的辅食添加原则！🤔
🎃南瓜是非常适合宝宝吃的，含有的南瓜多糖，可以帮助宝宝提高免疫力！
今天给晨晨做南瓜发糕喽！😘

用料  

宝宝版无糖南瓜发糕（蒸）的做法  

1. 1.南瓜泥➡️🎃南瓜蒸熟后，用勺子压成泥（也可以用料理机打）晾凉，备用哦😊
   

2. 2.蛋黄糊➡️蛋清和蛋黄全部分离，蛋黄打散后，加入植物油🌱，搅拌均匀，加入南瓜泥🌱，搅拌，进行乳化作业🌻
   然后筛入面粉和宝宝奶粉，搅拌至没有干粉（注意不要过度搅拌，可以用切拌的方法）

3. 3.蛋清🌱打发至干性发泡，有短小的尖尖哦！（加糖，不喜欢甜的，也可以不加，我用的南瓜不加糖，也是香香甜甜的呢！）

4. 4.搅拌➡️用刮刀取3分之一的蛋白，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，面糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀（手法同戚风蛋糕）

5. 5.盖上保鲜膜放入锅中，大火蒸30到40分钟，闷几分钟！用牙签扎进去，如果没有带出来面糊，就表示熟啦！

6. 开吃，热吃，凉吃都好吃😋

小贴士

🎈1..有蛋糕模具，可以用模具，我用的大瓷碗，好吧，蒸的时间有点长！
🎈2.做好面糊后，倒入磨具中，距离桌面15厘米处摔1，2下，摔出气泡，不要太大力哦
🎈3.磨具底部可以刷油，好脱模
🎈4.用的半自动打蛋器，真心不好用呀！打到胳膊都快断了，还是不行，所以蒸出来的口感有一点扎实，但是还是很好吃的，喜欢蓬松一点的，一定要老老实实打好蛋白哦！😊
🎈5.注意上锅蒸的时候，锅内的水要保持沸腾哦！可以做好蛋黄糊后，就去烧水啦！