桃胶银耳莲子羹-小美版食谱大全及做法,烹饪好吃的桃胶银耳莲子羹-小美版方法
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银耳产地品种不同,炖煮时间也不尽相同。我选用的是香港的楼上古田银耳,需炖煮80分钟左右。
用料
银耳 | 半朵 |
桃胶 | 10克 |
冰糖 | 30克 |
水1000克 | |
红枣 | 7颗 |
建宁莲子 | 25克 |
桂圆肉 | 7个 |
兰州百合干 | 10克 |
桃胶银耳莲子羹-小美版的做法
银耳桃胶在冰箱内泡发一晚,取出洗净将银耳撕小朵,桃胶去除杂质。百合干泡20分钟就可
主锅放入桃胶,银耳和冰糖,再加入1000克水,设置50分钟/100度/反转小勺
音乐响起后,再设置30分钟/100度/反转小勺。如果不加其他食材,30分钟音乐响起后就好了。
如果想加食材就可在这个时候加入莲子和桂圆肉,并在还剩20分钟时放入红枣和泡好的百合干。
音乐再次响起,就煮好了
可以煮出4碗
小贴士
1,楼上的银耳就是泡发后很大,毎次半朵就ok。
2,莲子品种不同,煮的时间也不同。自己做一两次进行调整。煮久,会碎,影响汤汁的透亮度。
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