山药红枣发糕 素食（美善品）食谱大全及做法，烹饪好吃的山药红枣发糕 素食（美善品）方法

自从做了南瓜发糕、紫薯发糕后，发觉食材好像都可以放入发糕里，哈哈哈，山药发糕看上去有些小清新，几乎尝不出山药原来的滋味，不过山药原本就没有什么特殊的味道，要用铁棍山药哦～

用料  

山药红枣发糕 素食（美善品）的做法  

1. 将大约两根山药（约200克左右）去皮置于蒸锅里蒸熟～
   小美料理机时间20分钟/V/速度小勺～
   ❣️去皮时记得戴手套～

2. 准备好所有食材～

3. 取蒸熟已经凉透的山药约150克左右～

4. 将鸡蛋、糖粉、发酵粉和纯净水搅拌均匀～
   小美料理机时间1分钟/-/速度3～
   ❣️纯净水不要一次倒完，留一点至后一步观察面粉干湿状态后酌情添加～

5. 将山药碾碎～
   小美料理机时间5秒/-/速度6～

6. 搅拌好的状态～

7. 加入面粉继续搅拌至无颗粒～
   小美料理机时间30秒/-/速度3-5混合～

8. 此时观察干湿状态，可以酌情添加纯净水～

9. 继续搅拌至无颗粒顺滑状态～
   小美料理机时间3分钟/-/揉面

10. 取一六寸活底蛋糕模，可以在模具内擦少许油方便之后脱模，我偷懒垫了一张油纸～

11. 取出揉好的面团放入模具，很粘哦，耐心点～

12. 最后将硅胶铲抹一点点油，再将面团按平整～

13. 封好保鲜膜送入密闭的空间发酵至两倍左右大～

14. 取一红枣去核，剪长条再剪成颗粒状，随意随意，整颗放上去也行，装饰食材请随意，手边有什么放什么～

15. 发好了，大约了用了一个半小时，模具九成满的样子～

16. 撒上黑白芝麻和红枣碎～

17. 封好保鲜膜进行蒸制，上汽后中小火大约40分钟的样子～
    小美料理机45分钟/V/速度1～

18. 蒸好后立即取出～

19. 稍凉后沿着锅壁用脱模刀刮一圈，底下垫一杯子状物体进行脱模～

20. 看看是不是很赞～

21. 超级理想～

22. 美美的早餐来了～

23. 就着一碗小米百合粥，人间天堂～

小贴士

蒸好的山药一定要凉了再用，怕掌握不好温度烫死酵母～