是成功的双皮奶鸭做法烹饪大全 地道是成功的双皮奶鸭如何做

第一次做的双皮奶，非常nice，刚开盖的时候还以为它没熟，还好放了一会儿就凝得很棒棒了

用料  

是成功的双皮奶鸭的做法  

1. 牛奶倒碗里微波炉叮1分30秒

2. 放凉至表面结出一层完整的奶皮

3. 将牛奶倒出，留奶皮和一些牛奶在碗底

4. 倒出的牛奶与蛋清和细砂糖混合均匀

5. 过筛2～3次

6. 倒回盛有奶皮的碗中

7. 冷水上锅，蒸20分钟（大火烧开后转小火蒸），关火闷5分钟

8. 拿出晾40分钟

9. 可以吃啦