自制绿豆沙糕做法烹饪大全 地道自制绿豆沙糕如何做

平时忙得很少能抽出时间做一个耗时长的美食，今年过年天天待在家里，正好有空琢磨点吃的，昨天晚上看到一袋没打开的绿豆，又想起自己之前买了放在角落的模具，正好可以试试绿豆沙糕。第一次做，没想到这么费功夫，从熬豆子到做好用了快三个小时，主要是豆子准备的有点多，在用料理机打碎时候比较花时间，真的还好是有功夫😂😂

用料  

自制绿豆沙糕的做法  

1. 将绿豆洗净，加上水，浸泡一夜，让绿豆充分膨胀

2. 把绿豆倒入锅中，水末过绿豆一厘米左右，然后开始煮

3. 把绿豆煮的充分软，用勺子挤压很容易烂即可

4. 把绿豆倒入料理机，同时倒入牛奶，打成泥状

5. 在炒锅中加入3块黄油，使其溶化，倒入打成泥的绿豆沙，根据个人口味撒入适量白砂糖然后搅拌翻炒，中间过程可以加入少量食用油

6. 把绿豆沙翻炒的比较瓷实了，就可以关火，然后把其做成一个一个的小圆团。

7. 然后用事先准备好的模具按压，根据个人喜好选择不同的模片

8. 自制绿豆沙糕，健康又美味

9. 我买的模具是福禄寿禧，这次做的比较多，足够过年爸爸妈妈公公婆婆和自家家三口吃了😝

小贴士

自己做的绿豆沙糕因为没有防腐剂，不吃的时候记得放在密封盒子里，最好放在冰箱冷藏储存，防止风化～