- 红糖枣泥刀切馒头松软用料红枣:250克(做成枣泥)面粉:500克红糖:20克(用温水溶化后过筛)酵母:5克(用35度温水化开)温水:适量红糖枣泥刀切馒头的做法和田骏枣250克红枣洗净去核,用水煮烂,凉后用打汁机打成枣泥,没过筛,和面时有点皮,但不影响口感。把所有材料放在一起揉成软面团...
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- 用料红枣40颗面粉三杯半400克酵母粉3温水50克纯枣泥刀切的做法红枣煮熟或蒸熟后去皮去核,勺子压一压或者追求细腻可以搅拌棒打一打过不过筛无所谓了面粉加少许温酵母水以及分次添加枣泥揉成面团。家里有面包机揉面功能的也可以直接面包机揉。不然就手工揉。没多少量不费事...
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- 为宝贝做辅食,意外发现很好吃,老少咸宜,不信你试试。口感松软,口味香甜,很有滋味。辅助设备:面包机东菱JD08用料红枣(大颗)5颗水165克中筋面粉300克酵母4克黄油7克红枣泥刀切馒头辅食一岁+的做法红枣去核、加水后打泥。按照顺序将以下材料放入面包机:枣泥水面粉酵母用和面功能,八分...
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- 用料中筋面粉700g细砂糖14g酵母5g水305g红糖168g干粉60g红糖馒头~刀切&开花的做法1.700g和500g分别用料:700g:水305g、糖14g、中筋粉700g、酵母6g、红糖168g、干粉60g500g:水220g、糖10g、中筋粉500g、酵母5g、红糖120g、干粉40g2.按水、粉、酵母的顺序投入面包桶,面包机...
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- 简单,这版材料更详细,甜度:微甜。给宝宝当早餐,或者自己沾点炼乳都可以。用料中筋面粉400克红枣(去核)74克水180克黄油10克酵母5克红枣刀切馒头辅食的做法红枣加水打泥,配料表为总水量。面包机将所有材料(除黄油)混合,揉面十分钟。再加软化的黄油,揉面十分钟。拿出面团,砧板撒干粉揉...
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- 用料红枣8颗红糖50克面粉500克酵母5克水250克白糖100克红枣红糖馒头(刀切版)的做法温水+白糖+酵母酵母水静置5分钟后,放入面粉,筷子先和面。面粉没有刚刚好,比较湿我又加了一些面粉。发酵二倍大后,红枣切小颗粒,红糖,干面粉,一起揉,也当作排气了。揉了10分钟后,再继续3.4分钟就差不多...
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- 馒头的关键就是把面团揉光滑,内部不留气孔,蒸出来就会光滑亮泽,俗称水光肌。能让面团快速光滑的方法,我常用两个:1.擀面杖大法:擀平折叠再擀平折叠,大概重复6-8次就是零毛孔了。2.静置法:初步把面粉揉匀,静置30分钟,再揉几下,就光滑了。用料中筋粉200克水100克酵母粉1克盐1克果蔬粉...
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- 一个厨房爱好者妈妈想给宝宝最棒的辅食所以就有了这样的一个个分享,希望大家喜欢!适合9个月以后长牙的宝宝,不过我们九个多月了没长牙,用牙龈一样在吃,我的原则就是孩子能自己拒绝不会卡着就给吃了!用料红枣8颗中筋面粉250克温水125克酵母2.5克宝宝枣泥刀切馒头(无添加版本)的做...
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- 念叨着自己发酵做一次馒头或者包子已经有一两月了(莲蓉馅上次都已经做好了,可参看我的其他笔记,当时还是没能一鼓作气做成莲蓉包子),也许还是有点心有余而力不足。估计这段时间气攒足些了,原料也已配齐,今天下午就开工了。一边做炼乳(具体参看另一笔记),一边做红糖刀切馒头。用...
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- 用料面粉500克酵母2克糖25克牛奶260ml刀切馒头的做法面粉放面板上开窝,放入糖,酵母牛奶温温热,跟酵母糖混合,微微搅拌,使糖融化,牛奶250g不够,我加了点温水,正常的话加260g左右的牛奶应该可以了揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟左右搓成长条,刀切,放烤箱发酵30分钟,忘记拍图了上...
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- 第一次发菜谱的时候把水的分量码错了,真的很抱歉!还要多谢厨友的提醒呢!用料面粉200克酵母2克红糖55克牛奶或水100克红枣(量多量少可以自行斟酌)十颗养生红枣红糖刀切馒头,一次性发酵的做法红枣去核剪成小颗粒装把面粉与红枣碎混合牛奶红糖加热至温温的状态,比手背温度稍微高点,...
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- 要不要买个压面机呢?用料中筋面粉500克酵母5克鸡蛋1个红糖80克水200克盐2克红糖刀切馒头(自留配方)的做法红糖加水煮沸到红糖全部溶解,关火晾凉。取260g糖水混合物,和面粉,一个鸡蛋,一点点盐,酵母混合均匀,揉到三光状态。松弛一会,擀成大面片,卷起来,尽量卷紧,搓长,切长段。放入蒸锅并...
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- 留存自用用料水240克糖40克酵母5克油10克面粉500克盐适量红枣10颗小美之红枣刀切馒头的做法无无无无无...
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- 不加砂糖也很清甜的红枣刀切馒头。【巧去枣核】用料中筋面粉500克红枣200克(约30颗)水250~280克酵母3克泡打粉(可省略)2克红枣刀切馒头的做法简单快手去枣核。*如果红枣太干硬建议先泡水半小时再去核;*如枣核难掰离,那是拍得轻手了,只要再拍两下就能轻易去核了。轻易就能去...
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- 用料红糖克红枣颗酵母克面粉克刀切式开花红枣红糖馒头的做法把红枣开水浸泡十分钟后去核切碎厨师机里放进面粉,红糖,红枣加牛奶搅拌成面絮和面成面团后加保鲜膜发酵一小时发酵后拿出来揉,尽量排气搓成长条切成一小段搓成挤子拿尖刀抹上面粉切十字放进蒸笼加保鲜膜二次醒发醒...
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- 翻看下厨房好像都没有这种干果刀切馒头的菜谱,味道实在赞!我也来创建一个,处女秀耶!!用料中筋面粉:400克酵母:4克水或牛奶:200-210毫升葡萄干:40克红枣碎:40克糖:10克芝麻:5克红枣葡萄干芝麻刀切馒头的做法把酵母粉放入牛奶(或温水)里搅拌均匀静置5分钟,加入白糖化开面粉用筷子慢慢添加...
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- 本配方仅自己记录用,比较简单。用料00000中粉300克红糖50克(不喜甜可略减少)酵母3克水130克老抽3克烫面75克(美丽老师咸面包烫种,增加风味和松软,可调整)水光肌红糖刀切馒头的做法面团稍软些。二次发酵。发酵后厨师机加粉打面,搓条。成品爆发力好,水光肌。...
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- 家里的大枣吃不上,用这种方法来消灭。蒸好馒头的组织松软,适合小宝宝们吃。用料面粉1000克牛奶一盒大枣100克喜欢多吃可以多放酵母5-8克温水适量刀切大枣馒头的做法牛奶一盒稍微热一下别烫手,用来化开酵母,放盆里备用。准备好面粉(普通的家用面粉),大枣加适量温水打成糊糊状。...
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- 用料蒸熟南瓜260克酵母5克白砂糖30克油10克面粉500克南瓜刀切(红枣馒头)的做法蒸熟的南瓜260克、酵母5克、糖粉30克、油10克时间2分钟/转速1。再加入500克面粉,时间30秒/速度1到6和面,再2分钟揉面。直接整形成刀切,醒发20到25分钟,蒸25分钟即可享用。小贴士红枣馒头:将红枣去核,...
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- ⚠️做馒头三个步骤掌握好,基本上不会有问题,能做出松软好吃的馒头了。1.面粉的吸水性不同,水要慢慢加,方子里的水不一定是你实际使用的,面团一定不要和太硬,尽量柔软一些,但不要太湿了,不粘手柔软光滑就🉑️。2.酵母没有失效,酵母用量差不多一发就不会失败,发至两倍大,中间戳洞不会回缩...
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- 孩子喜欢吃枣,试试用它做馒头。也没查过别人怎么做,自己瞎折腾,嗯很成功很好吃。很久以前做时拍的照片了。我回忆一下,敲出来大伙随便看看哈。用料多用途小麦麦芯粉2碗(小)水1碗(小)酵母2.5克大枣4颗可以用奶代水哈红枣馒头(刀切)的做法大枣四颗去籽儿,加纯净水煮软晾凉,枣和水一起放...
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- 用料中筋面粉500g酵母3g水250g红枣200g泡打粉2g红枣刀切馒头(FunbuX3)的做法把材料倒入和面机进行和面|(水根据和面情况加减,红枣提前切碎)成团后加入红枣碎和至面团表面光滑即可(大概10分钟左右)面团拿出擀成长方形的面皮从下往上卷起,收口捏紧搓均匀用刮刀切成所需大小的小块即...
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- 来一款无糖无油粗粮馒头,加入红枣代替糖类,既可口又健康,制作简单用料黑全麦粉200克酵母2克水130克红枣6颗盐1克纯全麦红枣刀切馒头的做法冷水混合黑麦粉,酵母,盐,揉成光滑面团,注意水分次加入,防止太干或太湿,密封静置发酵1小时红枣去核切碎,喜欢切粗点味道更浓发酵至两倍大里边有...
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- 博采众长,按自家口味重新编辑。方便自己,也能给面食爱好者提供参考。用料中筋面粉500克水250克酵母5克糖类:花卷糖25克奶香炼乳3勺,糖75克红糖红糖100克+白糖20克其他:盐3克泡打粉2克猪油或椰子油25克花卷、奶香刀切、红糖馒头的做法酵母、糖入面包机,用少量温水化开。十分钟后...
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- 味道可以😄用料土红糖300克水550克酵母16克泡打粉10克红豆100克红糖开花馒头(刀切)的做法准备红豆高压锅压熟红糖200克用水融化开加红糖水,酵母,泡打粉和面。如果感觉颜色淡,可以加适量老抽醒发2小时擀面,我是用机子压的。均匀撒上红豆,红糖碎土红糖,敲碎搓条刀切,中间用刀锋刮一...
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