三色酸奶芋圆QQ弹食谱大全及做法,烹饪好吃的三色酸奶芋圆QQ弹方法
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用料
红薯 | 半个 |
紫薯 | 一个 |
糖 | 适量 |
木薯粉 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
三色酸奶芋圆QQ弹的做法
紫薯、红薯、芋头蒸熟后,捣成泥。加入糖和木薯粉,揉成面团。
红薯含水分较多,因此在加木薯粉的时候,不需要额外加水。
紫薯较干,揉面团时可以适量加点纯奶
(我的芋头蒸熟后,我又加了点抹茶粉在里面,变成了抹茶口感)面团揉好后,接下来就是对芋圆进行揉搓,搓成长条,切成小段,有时间也可以揉搓成小圆子~
水开后下水煮至浮起,再等一分钟,就可以捞出过冷水了。
煮好的芋圆Q弹滑口!加入酸奶和坚果或者干果,就可以食用啦~~
小贴士
芋圆最好吃多少就煮多少,没煮过的芋圆可以放冰箱冷藏,想吃的时候直接拿出来煮就可以了
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