榴莲奶冻VS榴莲双皮奶食谱大全及做法,烹饪好吃的榴莲奶冻VS榴莲双皮奶方法
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HI,你好,我是燕妞。喜欢做美美的甜品,再把它吃成一个故事😀。我的故事里有榴莲小姐,奶酪先生,芒果太太,树莓姑娘,巧克力先生....它们轮流上场,在一道道甜品中做主角配角,演绎着各种味道。今天给大家分享的是你们爱不释手和恨之入骨的榴莲甜小品,亲爱的你,力捧它们当中的谁?🤗
用料
榴莲 | 300克(我的用料比较多,你们可以精简为200g) |
全脂牛奶 | 两盒 |
吉利丁粉 | 10克 |
炼乳(可不加) | 适量 |
奶油(可不加) | 适量 |
细砂糖(可不加) | 10克 |
榴莲奶冻VS榴莲双皮奶的做法
将榴莲肉加入料理机打成泥待用
锅中倒入一盒牛奶,我用的是特仑苏
待煮沸加入炼乳或者糖粉(我没加奶油,因为我的蓝风车是1L的不想拆,并且我是一枚要减肥的吃货,还是不加奶油和糖了)
搅匀盛起待用。
碗内倒入另一盒牛奶和吉利丁粉,隔水加热,并搅拌均匀直至吉利丁粉完全融化
将搅匀的用料倒入榴莲泥,用料理机打碎
将所有用料倒入打蛋盆搅拌,过筛
可以多过滤几次,我是来回过滤了三次,这样可以让原料更细腻,没有果渣和气泡.
装杯冷藏四小时以上。谢谢观看,请多交流!
小贴士
喜爱甜品又考虑瘦身的朋友,可以不加奶油和糖,用炼乳代替两种食材,味道也是很不错的
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