胡萝卜汁芒果糯米糍的详细做法,胡萝卜汁芒果糯米糍做法技巧
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吃货的故事有很多,这个糯米糍的故事不是很了解...作为一个在减肥路上越走越远的胖子,我也是各方参考别人的方法,综合加入点自己的喜好轻稍改动了一些,希望被参考的人不要介意💋
用料
糯米粉 | 150克 |
生粉 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
胡萝卜汁 | 170克 |
食用油 | 15克 |
芒果菠萝 | 若干 |
手粉(炒熟的糯米粉)/椰蓉 | 随量 |
胡萝卜汁芒果糯米糍的做法
1,预拌粉浆:
糯米粉,白砂糖,生粉,食用油,胡萝卜汁搅拌均匀至没有颗粒 备用2,蒸粉和准备手粉
已搅拌好的胡萝卜糯米粉浆上锅蒸25分钟。
蒸粉的空挡可以把防粘手粉炒熟备用。
(中小火把糯米粉炒至微黄就可以了,主要用于裹在糯米糍表面防粘,所以要炒熟)3,准备造型
手和案板上都抹点儿手粉,把蒸熟的胡萝卜汁糯米团揉成团。并分成10-12小团备用4,包馅
喜欢皮薄的可以用擀面杖擀薄,包入芒果,外面滚一层手粉防粘,喜欢椰子味的也可以用椰蓉。我比较懒,随意压平一包就搞掂。
(其实内馅很随意,奇异果,草莓,香蕉,菠萝各种,自己喜欢就好)嗯,远看颜值还行
近看有点整容失败的样子,没关系,口感妥妥的。手残党永远捏不出像样儿的作品😂
小贴士
好像也没什么需要很注意的,就是揉面团时注意别烫着了纤纤玉手😬
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