自制芝麻营养糕做法烹饪大全 地道自制芝麻营养糕如何做

分享一款自制一款不含阿胶的零食，配料经过了几次的失败，然后持续成功十多次了，现在配方很成熟了！身边朋友都试过多次了，都成功😄所以分享出来，做出来看着有点像阿胶糕。但是里面不含阿胶的，每天吃一两块这个，也是很有营养，大人，小孩儿，老人都能吃，我就是专门儿熬制出来给家里老人和两个小孩子吃的！

用料  

自制芝麻营养糕的做法  

1. 准备核桃仁和红枣去核剪开备用

2. 按照上面的配方，备好需要的食材

3. 我在网上买的展艺的麦芽糖，一瓶的量刚好

4. 然后把，90克水，60克黄冰糖和一瓶麦芽糖450克一起放锅里熬制，麦芽糖有点粘，不好取出，用之前先用温水浸泡一会儿（切记不能用开水）我第一次用的水很烫，瓶子直接烫坏掉，水里全是糖，浪费一瓶麦芽糖。小火，小火，小火🔥熬制几分钟，到差不多像图片上那样有点挂勺子，倒入准备好的食材，唠叨一句：这个时候的火侯特别重要哟！！早了做出来容易散，迟了做出来有点硬，喜欢吃脆的，那就没关系！

5. 食材顺序是，先放核桃拌匀，再放红枣拌匀，然后枸杞拌匀，最后芝麻拌匀，👋有点费力气哟！

6. 倒入事先准备好的磨具，压实

7. 磨具我用的是熬阿胶糕的，刚好用上，家里没有的，找一些差不多能装3斤糕的器皿，或者不锈钢材质的都有，刷上一层芝麻油，或者像我这样铺上一层烘培纸，方便去取。家里有玫瑰花瓣的，可以放一些，增加颜值，不喜欢的，可以不放！

8. 我的这个配方不能等全凉透，切出来会碎的，等到差不多，有点温温热，余热，余热就可以切片了。

9. 我加了独立包装，放身上方便携带，每天摸几块吃，安逸得很嘛！

小贴士

关注下厨房两三年了，2020.6.13今天第一次写😄！还蛮耗时间的，因为怕大家看不明白，来来回回修改，哈哈！下次分享好吃的雪花酥