牛奶椰汁西米糕(碗仔版)食谱大全及做法,烹饪好吃的牛奶椰汁西米糕(碗仔版)方法
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牛奶椰汁西米糕,最爱甜食的妹纸的最爱!
用料
西米 | 200g |
纯牛奶 | 500ML |
鱼胶粉 | 50g(一盒) |
椰浆 | 400ML(一罐) |
白糖 | 100g |
水 | 400ML |
牛奶椰汁西米糕(碗仔版)的做法
①煮西米,煮熟后放凉!然后放入冰箱。
②将500ML牛奶倒进煮奶锅里慢火煮。
③陆续加入鱼胶粉、白糖,煮至鱼胶粉融化
④倒入整罐椰浆以及水,慢火煮至10-15分钟后即可关火
⑤将冰箱的西米拿出来放进容器,放入数量不要太多!太多的话椰汁不够不会凝固
⑥全部装完后,放凉后再放进冰箱,1小时左右凝固了有糕状即可食用!
小贴士
西米比较难煮,最好是用电饭煲,煮开水后然后把西米倒进去煮5-10分钟后关火,再焖10分钟!而鱼胶粉的话要很有耐心的煮,煮过程要不断搅拌,不然会粘一大块不好煮开!我用的是砵仔碗,不用切,大家做好的话可以用盒子或者大点的容器装,然后凝固后可以切块!
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