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猫爪米糕如何做才美味，怎么做猫爪米糕简单又好吃
猫爪米糕如何做才美味，怎么做猫爪米糕简单又好吃
![猫爪米糕的做法步骤图，猫爪米糕怎么做好吃]( "猫爪米糕的做法步骤图，猫爪米糕怎么做好吃")
用料
| 大米 | 200克 |
| 水 | 170克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克克 |
| 面粉 | 145克 |
| 紫薯粉 | 3克 |
猫爪米糕的做法
大米浸(jìn)泡3小时
![猫爪米糕的做法步骤图，猫爪米糕怎么做好吃 第2张]( "猫爪米糕的做法步骤图，猫爪米糕怎么做好吃 第2张")
破壁机加170克水和沥干的大米打成米浆
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米浆过筛
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加入酵母，白糖，低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀
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顺滑成这个程度，过厚就加5-10克水
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取100克面糊加入5克紫薯粉，搅拌均匀
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放一碗热水密封发酵30分钟
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模具抹油，分别将两种面糊加入裱花袋
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紫色面糊剪小一点，开始挤
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紫色挤好，换白色面糊
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挤好震一下去大气泡
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多的放入其他容器一起蒸，上气25分钟
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关火闷两分钟开盖
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成品就是粉粉的小爪子啦
![猫爪米糕的做法步骤图，猫爪米糕怎么做好吃 第15张]( "猫爪米糕的做法步骤图，猫爪米糕怎么做好吃 第15张")
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