芝士牛奶冰糕做法烹饪大全 地道芝士牛奶冰糕如何做

用料  

芝士牛奶冰糕的做法  

1. 纯牛奶➕白砂糖➕玉米淀粉➕蛋黄➕芝士片加入锅里

2. 开小火煮 用刮刀不断搅拌

3. 搅拌5分钟左右会感到有阻力

4. 搅拌至刮刀提起不滴落的浓稠状态

5. 倒入碗里

6. 盖上保鲜膜 贴面晾凉

7. 放入冰箱冷藏5小时或以上

8. 脱模

9. 切块

10. 装盘

小贴士

❶白砂糖用量有三种选择:30克是微甜；40克是中甜；50克是高甜
❷全程小火！！！不断搅拌！！！
❸无须提前搅拌，开火后不断搅拌即可