草莓果酱 小草莓的季节到了 草莓果酱熬起来 附封存方法食谱大全及做法，烹饪好吃的草莓果酱 小草莓的季节到了 草莓果酱熬起来 附封存方法方法

用料  

草莓果酱 小草莓的季节到了 草莓果酱熬起来 附封存方法的做法  

1. 将草莓洗净，去除草莓根部

2. 将冰糖和水放入锅中，大火烧开

3. 烧开至冰糖，完全融化

4. 加入已经熬化冰糖的水中，同时加入柠檬汁
   柠檬汁会激发草莓酱的香甜味道
   没有柠檬汁也无妨

5. 大火烧开，转中火慢熬
   这时满屋飘着草莓的甜香😊预计熬制30分钟
   但因我们家里火候不太一样 需要多看着点

6. 熬好后 用小勺乘一点放在碗底 观察成胶情况
   在摇晃时均匀挂在碗底就可以啦
   熬到基本上剩余500毫升
   果胶成胶应该刚刚好

7. 锅内基本上是这样的

8. 熬好后，不关火，趁开锅用勺子装瓶
   注意别烫伤

9. 封存的老方法，也是关键一步
   将果酱灌满后盖盖子倒扣放凉
   这样封存 放在冰箱冷藏的情况下
   放最少三个月都不会坏掉

小贴士

水果类尽量大火烹制，营养散失少 ，味道保留的好
整个封装过程都是要趁草莓酱开锅的时候完成
所以嘱咐一下，千万千万别烫到