极简椰奶冻、椰奶小方糕（不用奶油或奶粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的极简椰奶冻、椰奶小方糕（不用奶油或奶粉）方法

看了很多相关的食谱，里面的材料大多提到了淡奶油或者奶粉，我觉得准备起材料来还是不够简单，于是实验了这一款极简版本，只需要四种材料。

用料  

极简椰奶冻、椰奶小方糕（不用奶油或奶粉）的做法  

1. 直接淘宝买好400ml的成品椰浆，这种罐头是没有拉环的，我是用厨师刀砍开的口子，然后将椰浆直接倒进了加热容器里。

2. 用小称分别称好40g的玉米淀粉和白糖，倒进椰浆里混合。（一定要保证玉米淀粉彻底化开，不然成品里会有小疙瘩）

3. 均匀混好后，小🔥加热（我用的是电饭锅的煮饭档加热）不停用勺子搅拌。

4. 几分钟后出现了明显的糊糊状，就可以停止加热了。

5. 将糊状的半成品倒进方形的容器中，可以用方形烤盘或者方形玻璃容器。
   （最好可以用一层保鲜膜垫在半成品和容器中，方便切块以后的脱出）
   
   放进冰箱冷藏一晚

6. 冷藏成型后切块（大小随意），然后轻轻的取出，在下图的椰蓉堆里打滚。

7. 这是一半左右分量的成品

小贴士

其实做起来很简单，但是注意一开始搅拌玉米淀粉的时候，一定要保证玉米淀粉尽可能的溶解。
还有就是切好以后一块一块拿出来的时候，因为我删掉了淡奶油和奶粉之流，所以整个椰奶糕的手感像杏仁豆腐一样，需要小心不要碎了。