芒果味珍珠奶茶做法烹饪大全 地道芒果味珍珠奶茶如何做
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用料
芒果珍珠用料: | |
大芒果 | 1个 |
木薯淀粉 | 250克 |
奶茶用料: | |
红茶 | 适量 |
纯牛奶 | 125ml |
白砂糖 | 适量(根据各人喜欢甜度) |
芒果味珍珠奶茶的做法
先把大芒果切开,然后取出全部芒果肉
把芒果肉全部倒入料理机打成芒果泥,喜欢甜一点的可以加适量白砂糖一起下去
打成芒果泥后倒入锅中大火加热,为防止粘锅要不停搅拌
等芒果泥烧开马上离火
倒入一半木薯淀粉搅拌均匀,然后把剩下一半全部倒入搅拌,戴上手套趁热把面团揉光滑
搓成一颗颗的小丸子(忽略我手拙没办法搓得每颗都一样大小)
烧水,等水烧开丸子下锅煮15分钟,煮熟的芒果丸子会浮上水面
捞起沥干水分马上放入冰水,这样的珍珠才会Q弹哦
珍珠放冰水里,开始煮奶茶啦
先下红茶叶煮开,捞出茶叶,然后倒入牛奶、加入白砂糖(糖量按自己喜欢的甜度下),煮开放凉,加入芒果珍珠就可以享用啦
夏天放入冰箱冷藏后口感更好呢!
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