然妈小灶.黑糖珍珠奶茶食谱大全及做法,烹饪好吃的然妈小灶.黑糖珍珠奶茶方法
- 奶茶
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奶茶配料无固定要求,基础必备炼乳红茶,比例依据个人喜好调整,喜好奶味浓郁可多加奶,喜好清新爽口可多加茶。
用料
黑糖珍珠 配料: | |
红糖 | 45g |
木薯粉 | 100g |
水 | 120g |
奶茶 配料: | |
牛奶 炼乳 淡奶 红茶 | 适量 |
然妈小灶.黑糖珍珠奶茶的做法
将红糖和水小火煮沸~
关火,倒入木薯粉,用力搅拌成团。
将团转移到撒有木薯粉的碗里,打着全家互动有意义的旗号,明目张胆的忙里偷闲,呼唤家里所有劳动力开始搓珍珠~然大姐在我放出“搓几个能吃几个”的绝招之后,乖乖坚持到最后(满意脸)。
珍珠大小看个人喜好,建议直径1cm上下较合适。给出的珍珠配方能出7-8杯珍珠奶茶,多余珍珠裹上木薯粉冷冻保存。准备好适合的量,开始煮珍珠~水沸腾后 下珍珠,中火,开煮~
时间因珍珠多少 颗粒大小 而不同,我今天2杯奶茶的珍珠量煮了5分钟,对时间把握不准的新手,直接尝,更稳妥。自制珍珠比市售珍珠更黏糯,健康美味又弹牙,没色素、香精、瓜尔胶、改良剂… 味道自然 香甜 好吃 上瘾。
根据个人喜好调整奶&茶配比~
然妈比例:炼乳2:淡奶1:牛奶2:红茶5(偏清爽不甜腻)
红茶我选用的凤庆红茶,你也可以用最常买到的立顿茶包。不要求茶品质多好,只要是红茶就比市售调味剂好喝太多~超赞上瘾的自制黑糖奶茶,亮相!!
你也可以打发淡奶油浇在奶茶上 撒上你喜欢的饼干碎~做成流行的奶盖~自制珍珠不规则很正常哦,强迫症都不在意,因为实在是太!好!吃!了!而且之后你对市售珍珠绝对不!能!忍!
小贴士
简单健康美味的黑糖珍珠奶茶,希望你能喜欢。
学会之后 来晒出你的奶茶~~
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