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黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)方法

黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)食谱大全及做法,烹饪好吃的黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)方法

黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图

野生美食爱好者,稍微上过一些课,比小白好很多,比大神弱很多!!!我能做到基本都不会太难。

用料  

珍珠
木薯淀粉 100克
红糖 40克
70克=70mL
黑糖珍珠
珍珠 上面全部
100克=100mL
红糖 50克
奶茶部分
牛奶 150-200mL(纯牛奶可以放150,脱脂比较淡放200)
100克=100mL
红茶 4-5克(茶包大概是2个)
*
食品橡胶手套 一双(没有没关系)

黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法  

  1. 煮开!!!                                                         趁热!!!                                                       按比例!!!                                                      Ps:粉加多了会干,勉强挫成圆子也会非常硬╮( ̄▽ ̄"")╭我试过!!!

    黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图 第2张
  2. 疯狂挫珍珠开始:                                           搓成珍珠,稍微挫小一点,因为煮了会变胖一点!

    黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图 第3张
  3. 煮:                                                                        !!!热水下锅!!!                                               煮到都浮起来以后,继续煮10-12分钟,有事没事搅一搅,防粘                                             Ps:煮的时间主要看你的珍珠挫的大小                                                      实在没把握的捞一颗尝尝

    黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图 第4张
  4. 煮黑糖珍珠:                                                  100克水+50克糖(2:1)                               加入前面处理完的珍珠                                   煮到粘稠,放到一边晾凉

    黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图 第5张
  5. 我的红茶是散的这种,用了4-5克左右           用袋子装起来                                                   袋泡茶的话差不多是用2个

    黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图 第6张
  6. 100mL的水+红茶包                                           煮2-3分钟(看你的茶包是怎么样的)       用铲子压一压,颜色和味道都出来就可以了             Ps:如果后期想要加冰块可以减一点水的量

    黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图 第7张
  7. 捞出茶包,加入牛奶(煮不煮沸都可以)       Ps:不用额外加糖,黑糖珍珠是甜的(这个配方差不多是3-5分甜,喜欢甜的小朋友请自行加糖哦~)

    黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图 第8张
  8. 组装:                                                                跟奶茶店一样,用勺子在杯子壁上抹一圈黑糖珍珠的糖浆,再加入奶茶

    黑糖珍珠奶茶(内含黑糖珍珠的做法)的做法步骤图 第9张
  9. 完成啦!!!拍个照!!发个朋友圈!       喝吧(。ì _ í。)

小贴士

1、木薯粉一定要过筛!
2、煮开,趁热加木薯粉
3、按照配料表的克数哦,刚开始确实会很稀,搅一搅就好了!!!真的!!!
4、刚搅和好的粉团会有一点热,可以戴手套再用手揉揉匀。
*唯一的难点就是做珍珠!!!

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