咖啡戚风纸杯蛋糕做法烹饪大全 地道咖啡戚风纸杯蛋糕如何做
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这次份量多点;小号4.5纸杯做15个;一次吃一个没什么压力小朋友。
用料
低筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 3只 |
雀巢咖啡 | 小袋1包 |
泡打粉 | 5g |
牛奶 | 60g |
细沙糖 | 90g |
油 | 70g |
柠檬 | 适量 |
咖啡戚风纸杯蛋糕的做法
准备好材料。
蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器,分三次加60细沙糖,打至接近硬性发泡。
蛋黄加30细沙糖用刮刀拌均匀;加入牛奶和油,搅拌均匀。
分两次筛入低粉和咖啡粉搅拌均匀。
搅拌均匀好入纸杯,轻震一下,預热好烤箱,上火170度,下火160度。25分钟。
刚刚出炉。
小贴士
因为小孩子吃,这次我烤在盆子里加点水;没有很干。
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