6寸中空咖啡巧克力豆戚风食谱大全及做法,烹饪好吃的6寸中空咖啡巧克力豆戚风方法 咖啡 关注:2.7W次 咖啡和巧克力豆是绝配。 用料 玉米油 35克 速溶咖啡 1条 热水 55克 低筋面粉 80克 鸡蛋 4个 柠檬汁 几滴 细砂糖 65克 海盐 1.5克 巧克力豆 适量 6寸中空咖啡巧克力豆戚风的做法 速溶咖啡用热水冲散混匀,加入玉米油,蛋抽快速充分混匀,混合约1分钟。 筛入低筋面粉,混合至看不见干粉。 鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄加入咖啡面糊。 鸡蛋清加入柠檬汁,三分之一细砂糖,开始打发。 再加入三分之一细砂糖,继续中高速打发。 加入最后的砂糖,继续打发。 打发至蛋清有清晰纹路,拉起有小尖角,即可。 预热烤箱,155℃。 三分之一蛋白霜混合进蛋黄糊。 混合均匀的面糊倒入剩余蛋白霜,混匀。 放进巧克力豆,拌一下。 装入模具。放进预热好的烤箱,155℃,35分钟。 时间到,拿出蛋糕,轻震模具后倒扣直冷却。 包装,enjoy! 标签: 中空 咖啡 豆戚 巧克力 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/kafei/x9q0d2.html