夏日/咖啡奶冻(懒人版)的详细做法,夏日/咖啡奶冻(懒人版)做法技巧
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夏天就是需要冰冰凉。
空调,咖啡,还有果冻
最近爱上咖啡,送给爱上咖啡,也爱上夏天的你。
用料
速溶咖啡 | 38g |
细砂糖 | 30克 |
鱼胶粉 | 15克 |
纯牛奶 | 400克 |
夏日/咖啡奶冻(懒人版)的做法
事前准备好材料,咖啡粉选择速溶因为喜欢口感比较大众一点,顺便可以懒一点。这个配方除了牛奶,咖啡粉就没有加任何水。
牛奶加入锅里,小火煮,倒入白砂糖融化。不需要煮开
再倒入咖啡粉,融化混合后,稍凉后加入吉利是丁粉混合。
过筛3次,这样粉浆会细腻一点。冰箱冷藏一晚就可以。
第二天,滑溜溜的咖啡奶冻完成。不加糖就不是奶冻。但这个配方,我觉得糖可以减个5g也是可以。
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