水蜜桃果酱的详细做法大全,简单又营养的水蜜桃果酱做法

顺应节气吃饭，是大自然给我们的馈赠。七月份是水蜜桃的季节，当然要花式吃桃子啦～

每年水果季我都会做果酱，把这短短几十天的味道封存起来，慢慢享用。

做果酱我喜欢用自然腌制法，这样做的果酱不需要加一滴水，而是用水果其自身的汁液来熬制，出来的果酱超级鲜美的，滋味很足～

TIPS：
1，我喜欢水蜜桃切粒，大约0.6-0.8cm的大小，这样容易熬制透明，且成品的大果粒非常诱人。
2，桃子皮一起煮，是为了增加粉色。但因为我买的桃子里有几个青的，所以最终成品颜色没有那么粉。

花样吃法：
1，兑苏打水，加入青柠檬或者黄柠檬片装饰。
2，早餐抹吐司。
3，制作水蜜桃慕斯蛋糕。

用料  

水蜜桃果酱的做法  

1. 水蜜桃洗净削皮，皮留着。

2. 果肉切小粒。

3. 果肉放入大碗中，加入黄冰糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时。

4. 腌制好之后，桃肉自然出汁，差不多可以没过桃肉。

5. 腌制过程中，将等会要装果酱的瓶子和盖子热水煮一下消毒，沥干备用。

6. 全部倒入小锅中，加入桃皮，小火熬煮。熬煮2-3分钟后，取出桃皮。

7. 继续熬煮半小时左右，锅里变粘稠就可以关火了。中途记得捞去表面的浮沫。

8. 趁热装入罐子里。

9. 立马倒扣，让瓶内形成真空状态。这样可以延长保存时间，久放不坏。

10. 大果粒，看得见。满满桃子香～