软软糯糯的红枣枸杞姜汁糕食谱大全及做法，烹饪好吃的软软糯糯的红枣枸杞姜汁糕方法

食用红枣、枸杞和姜汁可以补气益血，增强体质抵抗寒冷，一口香甜软糯的红枣枸杞姜汁糕，热乎乎的滋味，十分温暖。

用料  

软软糯糯的红枣枸杞姜汁糕的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 红枣洗净去核，加800ml清水煮半小时，煮好后用搅拌机打烂，过滤掉剩渣。

3. 再加入冰糖煮至融化。

4. 枸杞用冷水浸泡片刻，150g马蹄粉加500ml清水混合均匀。

5. 煮好的红枣糖水倒进马蹄粉水中，一边倒入一边快速顺时针方向搅拌，调成红枣糊。

6. 姜去皮切小块，加40ml清水打成姜汁，过滤掉剩渣。

7. 黄冰糖、姜汁、180ml清水倒入锅中煮开。

8. 100g马蹄粉加220ml清水拌匀后倒入姜糖水中，快速顺时针拌匀，调成姜糖糊。

9. 准备1个宽口方盘，里面刷一层油，把红枣糊倒入盘中，糊量约1cm厚。

10. 放入腔体下部，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸8分钟。

11. 取出，接着倒入同样厚度的姜糖糊在凝固的红枣糊上面，放入枸杞，放回腔体底部中心位置，蒸汽温度100℃继续蒸8分钟。

12. 取出，最后倒入一层红枣糊，放回腔体底部中心位置，蒸汽温度100℃继续蒸20分钟定型。

13. 取出蒸好的红枣枸杞姜汁糕，待完全冷却后脱盘切件食用。
    
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