抹茶红豆盒子做法烹饪大全 地道抹茶红豆盒子如何做

这款抹茶奶油蛋糕真的好吃到爆哭啊！！！
蛋糕和奶油都减了糖加了抹茶粉
就一点都不甜！
一点都不腻！
超级清口！

甜味来源就是蜜红豆！
不得不说

真的hin好吃！不腻不甜！
抹茶的微苦配红豆的微甜配奶油的丝滑
真的绝配！🤣🤣🤣

值得一试哟！

这个配方3个盒子的量，不是那么深的盒子
蛋糕只需要用到一半

用料  

抹茶红豆盒子的做法  

1. 抹茶戚风蛋糕：
   1.抹茶粉加热水搅拌均匀，静置放凉
   2.蛋黄加入油和1中的抹茶汁充分乳化
   3.加入低筋面粉搅拌均匀
   4.蛋白分三次加入糖打发
   5.取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀后倒回蛋白盆搅拌
   6.金盘铺油纸，把蛋糕糊倒入，抹均匀
   7.烤箱提前预热，蛋糕入烤箱上下火170度15-20分钟，具体时间看个人烤箱

2. 抹茶奶油：
   奶油加糖加抹茶粉打发

3. 组装：
   1.蛋糕切成6份，奶油装裱花袋
   2.盒子里放一块蛋糕，撒一点蜜红豆
   3.盖一层奶油，再撒一点蜜红豆
   4.再盖一层奶油，撒一点蜜红豆
   5.筛一点装饰用抹茶粉
   完工

小贴士

1.我用的蜜红豆是市售的
2.这款的味道因为已经减了糖量，所以蛋糕奶油单吃都不甜的，还有点微苦，但是加入蜜红豆以后，口感就完全不一样了，所以如果没有蜜红豆，蛋糕糖量加5-10g，奶油糖量加10g左右
3.这个是低配版，想更好吃可以在最底下加入抹茶慕斯
4.个人口味和盒子大小限制，我比较喜欢奶油和蛋糕2:1

真的hin好吃！不腻不甜！
抹茶的微苦配红豆的微甜真的绝配！

值得一试哟！