![完美水蒸蛋（鸡蛋羹）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美水蒸蛋（鸡蛋羹）方法]( "完美水蒸蛋（鸡蛋羹）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美水蒸蛋（鸡蛋羹）方法")
- 用料鸡蛋冷水酱油香油牛奶完美水蒸蛋（鸡蛋羹）的做法蛋液打散加入冷水，牛奶与蛋液混合在一起（牛奶可跟个人喜好决定是否添加，不加牛奶就多加水，水加多了蛋羹才会嫩）混合好的蛋液放入陶瓷碗中，撇去蛋液上面的浮沫（这一步很重要！！）盖好锡纸蒸箱100度20分钟大功告成！滴入适量酱油，香油调味（...
- 19120
![完美蒸蛋羹（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋羹（烤箱版）方法]( "完美蒸蛋羹（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋羹（烤箱版）方法")
- 毫无技术含量但口感超棒的q弹丝滑蛋羹省事不费力懒人必备用料鸡蛋3个蜂蜜（可选）少许水（或牛奶）一杯糖少许完美蒸蛋羹（烤箱版）的做法打三个鸡蛋搅搅搅搅搅直至表面一层泡沫将泡沫用勺子撇出倒入温水（一定要是温的）或温牛奶加糖继续搅搅搅注意加水后不要超过碗的九成放入烤箱180℃1...
- 14558
![完美蒸蛋羹 by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋羹 by pink-rabbit方法]( "完美蒸蛋羹 by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋羹 by pink-rabbit方法")
- 实践出一个简单易行的体积比蒸蛋羹方法，记录一下。也供大家参考。蛋液.清水体积比≈1：2食盐用量=清水的1%用料全蛋液（鸡蛋4个）150ml清水300-350ml食盐2-2.5克500ml以上量杯1个糖粉筛1个完美蒸蛋羹bypink-rabbit的做法【操作流程】1⃣️蒸锅加水，中小火开始加热。2⃣️鸡蛋在量杯中...
- 31688
![秋葵蒸水蛋（鸡蛋羹、蒸鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的秋葵蒸水蛋（鸡蛋羹、蒸鸡蛋）方法]( "秋葵蒸水蛋（鸡蛋羹、蒸鸡蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的秋葵蒸水蛋（鸡蛋羹、蒸鸡蛋）方法")
- cr黄小厨（微信公众号）用料鸡蛋3个秋葵2根干香菇2朵昆布1片香油适量盐适量昆布汤200ml秋葵蒸水蛋（鸡蛋羹、蒸鸡蛋）的做法昆布和干香菇用冷水浸泡1小时后，倒入锅中用中小火煮开，熬煮出来的汤放凉备用。将鸡蛋打散后过筛，放入适量盐搅拌均匀。将蛋液和200ml的昆布汤倒入容器中，混合...
- 21984
![完美水蒸蛋如何做才美味，怎么做完美水蒸蛋简单又好吃]( "完美水蒸蛋如何做才美味，怎么做完美水蒸蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个常温水55～90克盐2克生抽适量完美水蒸蛋的做法①新鲜鸡蛋1个（最好选用平底的陶瓷碗，如果用普通的饭碗，中间会比较难熟）②加入常温的水，水的重量约为鸡蛋的1-1.5倍。正常的可以1:1，想更滑一点的可以1:1.5。加入2g的盐，搅拌均匀，不用过筛。③水开后，开小火，把搅拌好的蛋液放...
- 31914
![完美鸡蛋羹如何做才美味，怎么做完美鸡蛋羹简单又好吃]( "完美鸡蛋羹如何做才美味，怎么做完美鸡蛋羹简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个盐1茶匙酱油适量鸡精少量(可不加)水适量（大概跟水比例1:1~1:1.5左右）葱花适量完美鸡蛋羹的做法3个鸡蛋加入盐和鸡精打散。此时可将蒸笼加水预热，一会鸡蛋液准备完毕正好水烧开了可以直接蒸。打散的鸡蛋液加入适量清水(比例1:1~1:1.5)继续打散打匀过筛。将打好的...
- 21395
![零失败完美蒸鸡蛋羹视频的详细做法，零失败完美蒸鸡蛋羹视频做法技巧]( "零失败完美蒸鸡蛋羹视频的详细做法，零失败完美蒸鸡蛋羹视频做法技巧")
- 视频没看明白，关注微信公众号：简单美食，发送鸡蛋布丁，可查看详细的图文教程！用料鸡蛋3只葱适量生抽适量盐适量零失败完美蒸鸡蛋羹视频的做法关注微信公众号：简单美食，发送鸡蛋布丁，可查看详细的图文教程！小贴士视频没看明白，关注微信公众号：简单美食，发送鸡蛋布丁，可查看详细的图文教...
- 14468
![完美蒸水蛋🥚蒸蛋羹 漂亮的鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸水蛋🥚蒸蛋羹 漂亮的鸡蛋羹方法]( "完美蒸水蛋🥚蒸蛋羹 漂亮的鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸水蛋🥚蒸蛋羹 漂亮的鸡蛋羹方法")
- 用料鸡蛋1个温水香油盐完美蒸水蛋🥚蒸蛋羹漂亮的鸡蛋羹的做法鸡蛋打散准备温水一定要煮开的水加矿泉水调到温不能烫手水量无所谓看想蒸多少放多少温水混入蛋液搅匀另取个碗碗底摸香油搅匀的蛋液过筛到香油碗中过筛很重要筛好的蛋液放盐盖上保鲜膜锅开之后放上蒸蒸至蛋液...
- 28980
![水蒸鸡蛋羹如何做才美味，怎么做水蒸鸡蛋羹简单又好吃]( "水蒸鸡蛋羹如何做才美味，怎么做水蒸鸡蛋羹简单又好吃")
- 记录用料鸡蛋2个温水150克盐3克食用油5克葱花沫2克酱油1勺水蒸鸡蛋羹的做法除了酱油，所有材料混合搅打均匀蒸锅烧开水，水开下锅。小火蒸，不用盖保鲜膜。蒸8-10分钟，关火焖3分钟。出锅淋上一勺酱油小贴士（1）水蛋比=1:1.5。一个鸡蛋约45-55g，2个鸡蛋我按100g算。（2）用温水。不要热水...
- 12481
![五个要点蒸出完美鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的五个要点蒸出完美鸡蛋羹方法]( "五个要点蒸出完美鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的五个要点蒸出完美鸡蛋羹方法")
- 鸡蛋羹一直是我心中的痛。连不怎么会做饭的孩儿爸都能蒸出来差不多的鸡蛋羹，但我就是不成功。在学习了厨友们的各种方法后，自己实践摸索了一下，发现了四个要点。只要做到这四点，绝不会失败。用料鸡蛋1份水1.8份盐少许漏勺五个要点蒸出完美鸡蛋羹的做法要点一：鸡蛋和水的比例：1：1...
- 16106
![四个鸡蛋一次蒸出四碗完美鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的四个鸡蛋一次蒸出四碗完美鸡蛋羹方法]( "四个鸡蛋一次蒸出四碗完美鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的四个鸡蛋一次蒸出四碗完美鸡蛋羹方法")
- 鸡蛋羹，从小吃到大到的食物，做起来看似很简单，但想每次都蒸的完美好像也不太容易，网上蒸鸡蛋羹教程通常是用两个鸡蛋甚至4个鸡蛋蒸一大碗，可我总是要为一家四口准备早餐，又不想一下蒸一大碗分给四个人，经过了几次实验，总结了方便省力又可行的方法，分享给大家。用料鸡蛋4个（确保一家...
- 19847
![完美蒸鸡蛋如何做才美味，怎么做完美蒸鸡蛋简单又好吃]( "完美蒸鸡蛋如何做才美味，怎么做完美蒸鸡蛋简单又好吃")
- 鸡蛋羹小时候的最爱小时候妈妈做给我吃现在我做给妈妈吃第一次记录菜谱，耶✌🏻️用料鸡蛋3个蒸鱼豉油适量勺小葱一丢丢根麻油适量勺完美蒸鸡蛋的做法三个鸡蛋加盐打散(当然随你几个鸡蛋)加温水大约40°吧…鸡蛋与水的比例1：1想嫩一点1：1.5加完水的鸡蛋过筛，去掉鸡蛋上面的小泡...
- 6055
![完美蒸蛋如何做才美味，怎么做完美蒸蛋简单又好吃]( "完美蒸蛋如何做才美味，怎么做完美蒸蛋简单又好吃")
- 用料鸡蛋1个盐少量温水适量酱油适量完美蒸蛋的做法鸡蛋打散，加入1:2.5的温水，水温能喝就行。我创新用了昨天已经泡淡的柠檬水，蒸出来鸡蛋还挺香的。用勺子把蛋液表面泡泡捞走，水开后，扣上一个盘子或者用戳洞的保鲜膜，中火8～9分钟。淋点酱油，开吃。口感绝了！开吃...
- 15305
![Fighting，为蒸出一只Q弹完美的鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的Fighting，为蒸出一只Q弹完美的鸡蛋羹方法]( "Fighting，为蒸出一只Q弹完美的鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的Fighting，为蒸出一只Q弹完美的鸡蛋羹方法")
- 鸡蛋羹，是老人,孩子和咱们这些美少女的最爱。口感滑滑嫩嫩，不经油烟，做起来“很干净”，备料也简单--只有鸡蛋和水两样（是的，你没看错）同时营养又很丰富。早餐有了它，再配杯牛奶，一小只红枣发糕就很好了。但是，就这么简单的东东，很多姑娘都说做不成功，不是蒸完呈“暗灰色”不漂亮，就是...
- 22512
![田园鸡蛋羹-论鸡蛋羹的操作细节 （鸡蛋羹 蒸水蛋 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的田园鸡蛋羹-论鸡蛋羹的操作细节 （鸡蛋羹 蒸水蛋 ）方法]( "田园鸡蛋羹-论鸡蛋羹的操作细节 （鸡蛋羹 蒸水蛋 ）食谱大全及做法，烹饪好吃的田园鸡蛋羹-论鸡蛋羹的操作细节 （鸡蛋羹 蒸水蛋 ）方法")
- 鸡蛋羹又名蒸水蛋！我们老家叫做鸡蛋膏~~至于为啥这么叫我也说不清，可能和雪花膏一样，都是膏状吧。在快手菜中这货是我比较愿意做的，先生说我做的比婆婆做的好，我自己也觉得比妈妈做的好。同事来家吃饭，给她吃，他也给了很高的评价，说我比她妈妈做的也好，真心有点小骄傲~今天和大家...
- 12484
![完美蒸水蛋如何做才美味，怎么做完美蒸水蛋简单又好吃]( "完美蒸水蛋如何做才美味，怎么做完美蒸水蛋简单又好吃")
- 摘自超级点子王用料鸡蛋一个温水保鲜膜完美蒸水蛋的做法把鸡蛋打入碗内，打鸡蛋，(鸡蛋壳不能扔)！用半个鸡蛋壳盛温水两次【两个鸡蛋就是盛四次水。。。。以此类推】，(也就是一个鸡蛋)倒入鸡蛋液再次搅拌打鸡蛋后会发现鸡蛋液上有许多小气泡，用勺子或筛子撇出来，知道鸡蛋液上没有...
- 30428
![超完美蛋羹如何做才美味，怎么做超完美蛋羹简单又好吃]( "超完美蛋羹如何做才美味，怎么做超完美蛋羹简单又好吃")
- 真的超简单，健身爱好者变着法儿吃鸡蛋。小朋友吃也超棒呦！用料鸡蛋1-2个盐少许超完美蛋羹的做法烧一壶开水，稍微放凉，就是70度左右，烫手的程度鸡蛋打匀，慢慢加入热水，一边搅拌，大概和鸡蛋1:1加盐，一点点，帮助凝固的上锅蒸，开水上锅，不要冷水，蒸7-8分钟，蒸的时候用保鲜膜盖住碗，不然水滴...
- 20445
![水蒸蛋/鸡蛋羹/鸡蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的水蒸蛋/鸡蛋羹/鸡蛋糕方法]( "水蒸蛋/鸡蛋羹/鸡蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的水蒸蛋/鸡蛋羹/鸡蛋糕方法")
- 小学生快手早餐用料鸡蛋5个三口人量100℃开水饭碗：一碗又2/3（蛋液的1.5倍）食盐日常你家炒菜用量的2/3海鲜酱油适量食用油日常你家炒菜用量的1/2水蒸蛋/鸡蛋羹/鸡蛋糕的做法烧一壶饮用水。烧水时准备鸡蛋5个。如图，两大一小早餐量。磕破，打散。⚠️此时蒸锅开始烧水。饮用水烧开...
- 32518
![完美蒸蛋羹（自留菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋羹（自留菜谱）方法]( "完美蒸蛋羹（自留菜谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋羹（自留菜谱）方法")
- 用料鸡蛋1-2个水1-2倍重量于鸡蛋液，白开水盐适量完美蒸蛋羹（自留菜谱）的做法用和鸡蛋一样重量或两倍重量的水，加入白开水和盐用打蛋器打散，蛋液过筛两次，如有需要也可以用扁平勺子撇干净蛋液碗用保鲜膜封好，用牙签戳几个洞沸水上锅，中火蒸3分钟，小火再蒸12分钟，以牙签插入不沾蛋液...
- 13771
![完美蒸蛋 虾仁豌豆鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋 虾仁豌豆鸡蛋羹方法]( "完美蒸蛋 虾仁豌豆鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋 虾仁豌豆鸡蛋羹方法")
- 最近我的下厨房，每天都有更新😁会上传很多食谱，欢迎关注我的兔子头像哦！一起来实践交作业！😁用料鸡蛋3个虾仁8个青豌豆30克水（加鸡蛋羹里）200克生抽10克香油1勺盐2克水（加主锅里）400克完美蒸蛋虾仁豌豆鸡蛋羹的做法将虾仁切成两段，青豌豆提前煮熟；将鸡蛋和水及盐加入主锅：10秒/速度2...
- 14219
![完美蒸蛋羹如何做才美味，怎么做完美蒸蛋羹简单又好吃]( "完美蒸蛋羹如何做才美味，怎么做完美蒸蛋羹简单又好吃")
- 做惯了西点的我最怕看见中式菜谱里的“适量”、“少量”、“一勺”、“大火”、“小火”，什么鬼，啥叫适量？啥叫少量？啥叫一勺？汤勺还是饭勺？啥叫小火？我观察过了，煤气灶有好几圈，哪圈才叫小火？为了做出完美的鸡蛋羹，我还是忍不住全程称重了，小伙伴们跟上哈，搞起！这是我下厨房的第一个食...
- 33126
![「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹方法]( "「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹方法")
- 这个鸡蛋羹的蛋水比是试验几次得出的，就记录一下~※一个鸡蛋对应一壳半的水。用料鸡蛋2个白开水香油/花生油盐小半勺酱油「超完美蛋水比」超简单鸡蛋羹的做法两个鸡蛋大头敲碎，倒出鸡蛋，壳别扔。然后打散鸡蛋。一个鸡蛋对应一壳半的水，两个鸡蛋就是三壳水。然后用筷子搅匀。...
- 24828
![蒸水蛋（完美比例）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸水蛋（完美比例）方法]( "蒸水蛋（完美比例）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒸水蛋（完美比例）方法")
- 从小很喜欢吃蒸水蛋，也尝试了很多菜谱比例，感觉这个比例是我最喜欢的口感，没有什么多余的水，滑滑嫩嫩，绝对OK！鸡蛋和水的比例1:1.5（即鸡蛋1水1.5）用料鸡蛋4个（约180克）温水270克盐1克食用油少量蒸鱼豉油适量葱花可有可无蒸水蛋（完美比例）的做法4个鸡蛋加1克盐用筷子或手动打蛋器充分...
- 31846
![两个秘诀教你蒸出完美的鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的两个秘诀教你蒸出完美的鸡蛋羹方法]( "两个秘诀教你蒸出完美的鸡蛋羹食谱大全及做法，烹饪好吃的两个秘诀教你蒸出完美的鸡蛋羹方法")
- 用料鸡蛋1个温水100～120克盐适量生抽适量两个秘诀教你蒸出完美的鸡蛋羹的做法温水里加一小勺盐，水温不烫手就可以，鸡蛋打进温水里，温水和鸡蛋的重量比为2：1（如果你没有电子秤，就用半个蛋壳舀四次温水吧）。用蛋抽搅匀，蛋抽打鸡蛋很匀，而且产生的泡沫很少。如果没有蛋抽也没关系，用筷...
- 29197
![完美蒸蛋攻略（鸡蛋糕）（蛋羹）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋攻略（鸡蛋糕）（蛋羹）方法]( "完美蒸蛋攻略（鸡蛋糕）（蛋羹）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美蒸蛋攻略（鸡蛋糕）（蛋羹）方法")
- 鸡蛋糕是充满童年回忆的一道菜，但是妈妈做了几十年了这道鸡蛋糕还是做的不尽如人意，虽然简单但是做蒸蛋需要注意很多小细节，一个步骤没有留意就不能做出一碗完美的蒸蛋。用料鸡蛋50g（一只）温开水100ml盐少许香油少许葱花适量火腿丁适量完美蒸蛋攻略（鸡蛋糕）（蛋羹）的做法在蒸锅里添...
- 26174
厨趣阁
