无油无水的蜂蜜小麻花食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无水的蜂蜜小麻花方法
- 烤箱食谱
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提起麻花,我们都知道的是油炸麻花,我也喜欢吃哦,但是唯一不足的就是油太大了,所有我更喜欢这款烤箱版的无油无水的蜂蜜小麻花。如果你还是中意油炸麻花的话,这个方子同样适用(1-3步骤)。
用料
面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 35克 |
蜂蜜 | 5克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 3克 |
无油无水的蜂蜜小麻花的做法
活面团:把准备好所有的用材都放在盆里(盐和酵母不要放在一起),活成光滑的面团,就可以发面了!
发面团:当看到面团比刚开始活的面团2-3个大的时候,就说明发的面团已OK!有的小伙伴问发面要多长时间?这个得根据家里温度决定的,我用的是和面机发面团,用了一个小时。
做麻花形状:把面团分10等分,去一份在面板上揉成细条,对折扭成麻花系,再对折再次扭成麻花系,把第一次对折的头穿入空隙中,把头封住,就成麻花状啦!前半部分忘记拍照了
醒20分钟:做出麻花状后铺上保鲜膜放在面板上醒20分钟
先涂蛋液,再撒上芝麻
烤箱160度预热5-10钟。送入烤箱,上下火烤20分钟。
烤完后刷上蜂蜜水(蜂蜜与水的比例1:3,也可根据自己口味勾兑,可浓可淡)。然后放在架子上凉一凉,就可以吃了!
松软可口
蜂蜜小麻花,甜度正合适,无油不腻!
小贴士
这个方子同样适用于油炸麻花的哦!操作1-3步骤就可以油炸了[胜利]油炸的时候,要注意油温,不要过热,7成油热哈!
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