好吃到爆的香蕉乳酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃到爆的香蕉乳酪吐司方法

此方子我做了一个450g和两个250g的模具。也可以直接做成2个450g的。如果只做一个450g吐司，所有材料减半即可。

用料  

好吃到爆的香蕉乳酪吐司的做法  

1. 主面团所有食材用后油法揉至完全扩展阶段。发酵至用手指戳洞不回缩，排气滚圆。

2. 将面团分割。我分割了4个154g（用于250g模具）和2个310g（用于450g模具）的面团，盖保鲜膜松弛20分钟。

3. 将面团擀成长方形。

4. 翻面后底边压薄，均匀涂抹上香蕉乳酪馅，四边留出空白不涂抹。

5. 从上至下卷成卷。捏紧封口和两端。

6. 其余面团依次操作。取两条做好的面团上下交叉搭好。

7. 交叉拧成螺旋状，捏紧两端。

8. 放入模具中，32度二次发酵至九分满。

9. 放入预热好的烤箱中下层，上火170度下火220度烤30分钟。出炉后震模，在烤网上晾凉，也可以在吐司表面刷层蜂蜜水。

10. 香蕉乳酪馅：把香蕉切成小丁，其余食材搅拌均匀后加入香蕉丁拌均即可。

小贴士

香蕉乳酪馅里面的香蕉不要用太熟的，否则不容易保留成型。