「甜面酱烤羊排」做法烹饪大全 地道「甜面酱烤羊排」如何做
- 烤箱食谱
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偶然想到的腌制羊排方法,味道相当巴适!甜面酱、洋葱、大蒜、五香调料、羊肉在高温的作用下发生神奇的化学反应,产生如此销魂的味道。第一次发表食谱,因为真的太好吃,大家相信我一定要试一试!!
用料
小羊排 | 250克(包含骨头重量) |
孜然粉 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
李锦记沪式甜酱 | 11g |
洋葱 | 适量 |
姜、花椒、料酒(羊排去膻用) | 适量 |
【甜面酱烤羊排】的做法
去膻:将羊排简单清洗后,放进冷水中,加入姜片、花椒、料酒,浸泡1个小时左右,同时将小米辣、大蒜切碎备用。
腌制:将羊肉取出,用厨房纸擦干表面。加入孜然粉、五香粉,用量以铺满羊肉表面一层为准,再加入甜酱、小米辣和蒜,如图所示。洋葱铺在烤盘上,也可以用少许甜面酱腌制。
烤:羊排腌制两小时后放在洋葱上,预热烤箱220度,上下火,烤30分钟。
吃起来!!
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