厨趣阁记录 八寸中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的记录 八寸中空戚风方法
- 烤箱食谱
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用料
| 鸡蛋 | 5，每个约62克 |
| 糖（蛋糊） | 15克左右 |
| 油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低粉 | 98克 |
| 糖（蛋白） | 50左右 |
| 蛋黄约88g+ |
记录 八寸中空戚风的做法
温度140，35分。
（烤箱温度偏高，原方温度150，45分。）![记录 八寸中空戚风的做法步骤图 第2张]( "记录 八寸中空戚风的做法步骤图 第2张")
颜色还可以，长的可以，料少了？满模，没爆头
改天再试
小贴士
第一次做八寸，随便找了个方子做
1.蛋黄糊有点稠
2.最后倒进八寸中空模里刚到一半的量
3.烤好后满模，没爆头
4.八寸真的好大
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