炒大麦如何做才美味，怎么做炒大麦简单又好吃

兴冲冲买了五斤带壳大麦准备喂鸭子，泡了煮，煮了泡，好不容易弄开花，结果鸭子...择着大米和菜吃完了，大麦都给我剩下——给我剩下——剩下——

     Anyway，五斤大麦不能白买。

     于是准备炒大麦茶。

     水洗之后直接干锅炒，粗放的粮食要用粗放的加工方式。由于大麦带水，中火焙干的过程里，产生了爆米花的效果。焙干后转小火继续炒。操作时间跟火力大小和原料分量有关，厨艺基础为零者小心起火。
     
     鬼使神差，尝了几粒，其实太烫——并没有尝出味道，最后没有炒到焦黑，关火晾凉。

   竟然十分的好吃，又香又脆，味道跟爆米花类似。说到脆，上下牙对不上的该咬不动还是咬不动哈，只能说对牙口好的人来说是脆滴。

   仍然是可以用来煮茶的，但是嚼起来满嘴的香，一小罐大麦很快就见底了...
 
   哦对了，由于有麦皮，不喜粗粮者勿试...

用料  

炒大麦的做法  

1. 水洗带壳大麦

2. 入锅炒，冷锅热锅无所谓，中火，有噼啪声和麦粒爆开的现象。水干后，将火调小继续炒至微焦。

3. 关火晾凉装瓶。