竹炭芝士肉松卷做法烹饪大全地道竹炭芝士肉松卷如何做

竹炭芝士肉松卷做法烹饪大全地道竹炭芝士肉松卷如何做

烤箱食谱
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竹炭粉，有色无味，有很好的排毒功效。在面包房看到过竹炭吐司，比普通的吐司要贵点。
直接法的面包，还是用的我喜欢的酸奶方子。
面团分割，60克的6个，45克的2个。家里冰箱只有6片芝士片，两个小面团就没有放。其中一个小面团，随手整成了饺子状，收口没有捏紧，二发后就张开了嘴。

用料1

高粉	200克
低粉	50克
竹炭粉	2克
酸奶	200克
白砂糖	10克
黄油	20克
盐	4克
干酵母	5克

用料2 (馅料&装饰)

肉松	适量（馅料）
光明芝士片	6片（馅料）
全蛋液	适量（表面装饰）
白芝量	适量（表面装饰）

竹炭芝士肉松卷的做法

后油法，揉至完全阶段，室温发酵至2.5倍大，排气，分割，滚圆后松弛15分钟，擀成椭圆形，翻面后，轻拉四角成长方形
依次铺上芝士片，肉松，卷起来，排入烤盘，二次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，撒白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，18分钟左右

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