- 竹炭粉,有色无味,有很好的排毒功效。在面包房看到过竹炭吐司,比普通的吐司要贵点。直接法的面包,还是用的我喜欢的酸奶方子。面团分割,60克的6个,45克的2个。家里冰箱只有6片芝士片,两个小面团就没有放。其中一个小面团,随手整成了饺子状,收口没有捏紧,二发后就张开了嘴。用料1高粉...
- 19483
- 记录下暂时做过的蛋糕卷中唯一没裂的配方,适合自己家里的烤箱温度,太久才来记录竟不记得当时参照的是哪个菜谱,步骤就小四卷步骤吧,我就记录下适合自己的配方用料鸡蛋4个牛奶50g无味色拉油40g加入蛋黄的砂糖10g加入蛋白的砂糖35g竹炭粉5g低筋面粉40g柠檬汁加入蛋白少许草莓奶...
- 8446
- 用料鸡蛋4个低筋面粉60克竹炭粉7克牛奶55克玉米油50克细砂糖65克奶油250克抹茶5克竹炭抹茶卷的做法蛋黄蛋清分离,牛奶和玉米油混合,加入低粉,加入蛋黄混合均匀,加入竹炭粉混合。蛋清打发湿性发泡和面糊混合,入28x28烤盘,170度上下火15分钟...
- 27820
- 在基础贝果的方子上,为了满足自己一次能吃上两个以上不用口味的贝果(也是为了消耗家里的各种带色粉类)而延伸出来的方子。用料高筋面粉500(300)克水280(168)克蜂蜜18(11)g盐6(4)克干酵母5(2.5)克芝士粉6(3)克竹炭粉6(3)克蜂蜜(煮贝果)20克左右水(600—1000g)黄金芝士粉/竹炭松软型贝果的做法先...
- 33009
- 🥬小巧可爱的卷卷面包,清新健康的菠菜面包体,软乎乎的卷着满满的肉松馅儿,表面的芝士烘烤的金灿灿香喷喷,谁能拒绝这么美味诱人的小面包呢!‼️干酵母用量为鲜酵母的三分之一,配方可做16个小面包。用料🔻面团材料高粉250克菠菜粉15克糖20克盐3克鲜酵母9克全蛋液40克水135克黄油15...
- 5823
- 用料高筋面粉210克低粉40砂糖40盐3黑可8或(竹炭6)干酵母3鲁邦种37冰水150黄油10切达芝士粒100火腿粒适量竹炭芝士软欧的做法除黄油外所以有干粉混合液体拌匀打至八成筋度,下黄油拌匀,取出面团,秤出一部分面团留做皮备用,大概150克,剩下面团用刮板把芝士粒拌入面团,进去一发,如家用...
- 16987
- 用料全麦粉200g盐5g零卡糖10g酵母3g冰水混合物120g芋头200g肉松60g全麦芋泥肉松竹炭包的做法全麦粉、盐和零卡糖混合均匀,加入100g冰水混合物厨师机打面3分钟,期间观察面团干湿程度来加水量搅打成团后加入酵母粉,打面5-8mins,注意控制温度在26度以下面团至光滑后取出分成四小...
- 7606
- 某天你突然想要去旅行,后来你有了一个家庭。某天我突然想要去旅行,后来就一直站在雨里。内馅用了两种芝士,帕玛森用的比较少,主要是马苏里拉。因为要爆浆才是熔岩包啊。:-D烘烤时顶端的奶酪翻滚爆浆,很治愈。面团健康,蓬松柔软,内馅咸鲜清爽而浓郁。很好吃。份量:6个。用料面团高...
- 32674
- (。´∀`)ノ~('∇'人)✧第一次和男朋友一起做的蛋糕,哦依西~用料蛋糕卷鸡蛋4只约240g爱乐薇0卡糖蛋黄10g蛋白30g玉米油40g水40g竹炭粉2g低筋面粉45g芝麻奶油爱乐薇0卡糖15g铁塔淡奶油175g黑芝麻酱15g马斯卡彭20g竹炭黑芝麻奶油小四卷的做法将鸡蛋的蛋黄与蛋白分在...
- 12668
- 竹炭含有钾、钙、钠等矿物质成分,具有增强人体免疫力的效果食疗:1、清胃:据中药记载,它可以清肠胃,排毒,可将有害物质吸收,并排出体外,能调节拉肚子所产生的不适应症状,抑制粪便中的臭味;提供肠内弱酸性菌的增生,并让有害菌减少;提供负离子,可以抑制生病原因之一的活性酵素产生。2...
- 13287
- 竹炭是近年来很火的一种天然食用粉剂,黝黑的色泽添加到面食中透着别样风情。今天这款蝴蝶卷就是黑白色的素雅范儿,超爱。用料白面团用料面粉250克酵母2克牛奶125克糖10克竹炭面团用料面粉250克酵母2克牛奶125克糖10克竹炭粉适量竹炭蝴蝶卷的做法将两种面团的原料混合,分别和...
- 14309
- 用料白糯米120克海苔肉松20克马苏丁30克芝士肉松手卷的做法1.白糯米泡水2小时后,沥干水,蒸30分钟2.将蒸熟的白糯米铺在寿司竹帘上,撒上肉松、马苏丁后卷起3.用擀面杖将两边压紧即可...
- 30166
- 用料海苔一张寿司米80克大根8根胡萝卜8克黄瓜8克芝士酱15克肉松30克肉松芝士卷的做法寿司竹帘上铺上寿司米,再放上一张寿司海苔,再放上大根条,黄瓜条,胡萝卜条,挤上芝士酱卷起。卷起后,在米饭上涂上一层芝士酱,拍上肉松即可。...
- 26263
- 这是一款超级好吃的软欧面包,黑漆漆、金灿灿!用料高筋面粉250克老面100克奶粉12克竹炭粉6克酵母4克细砂糖20克黄油20克盐3克冰水130~135克内馅:咸鸭蛋黄4个沙拉酱80肉松100克表面装饰:花生酱适量肉松适量另外牛奶一点点咸蛋黄肉松竹炭面包的做法准备食材将高筋粉、竹炭粉、奶...
- 8785
- 下班赶回家,发现家里没有存货了,为了不影响明天的早餐,匆匆制作了一个面包小卷,记录一下菜谱下次改进用料高粉250g鸡蛋45g糖7g盐4g酵母2.5g水123g橄榄油10g芝士肉松卷的做法所有材料全部混合揉至可以拉出薄膜(深圳热了,我用的材料全部是冰的,然后今天用的是橄榄油,是因为要做饭没...
- 21502
- 前几天做竹炭面包打开了一包竹炭粉这玩意稍不注意撒哪都不好清洗索性今天把剩下的半包做蛋糕卷卷上自己做的蓝莓酱比比竹炭卷和蓝莓酱谁更黑✌🏿️用料鸡蛋4个细砂糖蛋黄15克蛋白45克玉米油60克牛奶60克低筋面粉85克竹炭粉5克柠檬汁几滴竹炭蛋糕卷的做法1⃣️盆中倒入牛奶和...
- 15379
- 用料食用碳粉5克常温鲜鸡蛋260克(大约5只)低筋面粉90克色拉油64克牛奶64克细砂糖24克(蛋黄糊)+55克(蛋白)动物淡奶油200克糖粉20克芒果一个柠檬汁5滴竹炭芒果卷的做法这是三个蛋糕卷的蛋黄量,一个只需要5个蛋黄。蛋黄蛋清分盘装好,往蛋黄液中加入24克糖,至融化无颗粒;然后倒入色拉...
- 34019
- 拉丝!低脂!营养!好吃!复热只需要表面喷一点凉白开,放进去微波炉,按解冻,30-60秒,中途看情况。就会又变得超级柔软拉丝。用料鸡胸肉1块奥尔良粉+水适量芝士适量红萝卜,青豆玉米适量焯水面包体全麦波兰种80克全麦烫种40克高粉300克竹炭粉5克酵母3克盐2克糖10克黄油15克牛奶150克竹炭...
- 33695
- 分量:6个左右用料竹炭粉2小匙马苏里拉芝士适量高粉300g糖30g盐1/2小匙酵母4g奶粉25g水165g黄油20g竹炭马苏里拉芝士包的做法全部材料(除黄油和芝士外)和成面团加入黄油揉至扩展阶段,基本发酵80分钟~基本发酵完后,分割滚圆成团,松弛15分钟~整形,加入芝士第2次发酵60分钟度烤15分...
- 31741
- 第一次做这个竹炭奥利奥味道的瑞士卷,也是第一次写教程(只供参考,不喜勿喷)海盐味道的蛋糕卷,不油腻,吃一次就上瘾🤭用料低筋面粉克60蛋白个5鸡蛋个5牛奶50ML玉米油50ML细砂糖50克盐3克竹炭粉5G竹炭海盐奥利奥瑞士卷蛋糕卷(附教程)的做法海盐味道的蛋糕卷,不油腻,吃一次就上瘾🤭准...
- 10647
- 黑与白的纯粹,低调简约风!用料蛋白4个蛋黄4个水40克植物油40克糖20克(蛋黄用)低粉60克竹炭粉6克奶油适量糖30克(蛋白用)和风竹炭卷的做法做法:1.水油糖放入盆中搅匀乳化,竹炭粉筛入低粉搅拌均匀后加入蛋黄,搅拌均匀备用,此时可预热烤箱,150度。2.蛋白加入干净无油无水盆中,低速...
- 25534
- 用料妙可蓝多奶油芝士15克绿豆粉50克芝士片3片竹炭培壳6个水100ml萨拉米5克萨拉米奶油芝士竹炭杯的做法1.将绿豆粉加水加奶油芝士、芝士片、加热水熔化,调成糊状放入冰箱备用。2.将冷藏的馅料加入培壳中,上火230度,下火180度烤3分钟。配上萨拉米即可...
- 21352
- 一天,朋友结婚去到那酒店吃午餐,点的包点!很多人都说这个是芝麻包,怎么又甜又咸的?但我一吃就爱上这款包,决定回工作室做一次。然后查了该酒店的美团看到的这款面包,原来叫:“竹炭香葱肉松包”!表皮不是菠萝皮而是雪山包的皮,这个皮较难找配方。我找的是大酒楼师傅的配方,所以就按...
- 9754
- 柔软的竹炭卷搭配丝滑的香缇奶油外面裹上一层香脆的巧克力梦龙淋面放冰箱冷藏两小时夏天简直不要太享受用料蛋白4个糖55克盐少许色拉油33克牛奶35克竹炭粉4克低粉40克玉米淀粉7克蛋黄4个香缇奶油淡奶油200克马斯卡彭70克竹炭粉2克黑色梦龙淋面黑巧克力200克可可脂40克竹...
- 18251
- 竹炭卷是我反复试了很多次的,从开始的上色,到里面的奶油,这次的成品,真的相当棒!用料鸡蛋4只水40克油40克蛋黄用糖10克蛋白用糖30克竹碳粉10克低筋面粉40克黑芝麻粉40克动物淡奶油500克糖粉50克竹炭芝麻卷的做法蛋白和蛋黄分离,装在无水的打蛋盆中蛋黄盆中加入10克白糖,混合均匀...
- 23520