超软容易拉丝的淡奶油手撕小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的超软容易拉丝的淡奶油手撕小餐包方法

这款餐包加了淡奶油后超级柔软还拉丝，喜欢吃奶香口味的一定不能错过呀。如果夹心不放偏甜的果干，建议再加10克糖。夹心放不放都不影响这款奶油餐饱的口感~

模具：一个八寸方形模+一个六寸普通阳极圆模

用料  

超软容易拉丝的淡奶油手撕小餐包的做法  

1. 先把葡萄干用水泡软，不想放夹心的也可以不放，不放记得方子再多加10克糖

2. 所有材料先液体再固体放入厨师机里

3. 这个方子很容易揉出薄膜

4. 团圆后放在面包机里一发，或者铺保鲜膜放在温暖处也行

5. 发酵至1.5倍-2倍即可，食指沾面粉戳个洞，没有明显回缩就行。

6. 用手轻轻拍打排气，然后分成38-42克左右的小剂子

7. 每个小剂子都揉圆后，盖上保鲜膜松弛15分

8. 松弛好后，拿出来再安压排下气，翻面（圆膜里是翻面的，方膜里没翻，很明显翻面后更光滑）再放几颗葡萄干，我放的5颗左右。包好，收好口。

9. 我用的一个八寸的方模，一个六寸的圆模给大家参考哟。最后还剩几颗葡萄干，放烤箱38度二发。

10. 发至7成满拿出来，刷蛋液。

11. 入炉，145度 30分左右，最后记得观察上色。

12. 超级松软滴小餐包~

13. 成品

14. 成品