基础焦糖布蕾做法烹饪大全 地道基础焦糖布蕾如何做
- 烤箱食谱
- 关注:1.45W次
投入产出比最高的甜点!
对它爱到什么程度,即使在家随时可以做,每次在餐厅看到都必点❤
配方中的牛奶和奶油在250-260就可以了,比例随意~我给女儿生日做的6个不小的布丁杯,不想小孩子吃太多奶油,牛奶的量加重了,用的右边的分量,刚好6杯。
(杯子是布歌东京的布丁杯,可水浴入烤箱)
如果是自己吃的话,牛奶和奶油1:1也很香滑~
用料
牛奶 | 200克——400g |
奶油 | 60克——120g |
蛋黄 | 4个——5个 |
香草籽/香草精 | 两滴/半根 |
细砂糖 | 10g——20g |
朗姆酒(可忽略) | 几滴 |
最重要的器具 | 筛子 |
基础焦糖布蕾的做法
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/prcjcq/kaoxiangshipu/qjen5.html