中西合璧烤清远鸡做法烹饪大全 地道中西合璧烤清远鸡如何做

从广州背回京三只鸡，两只椰子鸡火锅了，最后一只时间最长，所以想烤来吃。

用料  

中西合璧烤清远鸡的做法  

1. 用盐水+八角泡了四小时，为了隔天皮脆！（北京冷，加了一点温水让盐充分溶于水才放进去，另外隔一会就翻一面）

2. 蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、蒜蓉粉融合搅拌好倒入鸡上，用手给它按摩，让每一个肌肉都沾上汁。最后放进塑封袋存入冰箱腌制一晚。

3. 早上起来风干到了晚上

4. 再吹干一些

5. 把小洋葱、蒜、小金桔（或者柠檬皮），塞满鸡肚子，再撒入一把干百里香、黑胡椒粉

6. 用黄油给鸡做马杀鸡

7. 热烤箱，200度烤60-75分钟，但是我30分钟的时候就要烤过了，所以下次我可能要换160度下层烤，不能太猛火了。

8. 圣诞🎄，再配上热红酒，苹果派！太美好了。

小贴士

蔬菜喜欢吃啥就配啥吧。