放荡土豆(牛排配菜)食谱大全及做法,烹饪好吃的放荡土豆(牛排配菜)方法
- 烤箱食谱
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放荡土豆会用到煎、烤两种手法来做,
外焦里酥,搭配牛排不但好吃,还能增加饱腹感
(图中的煎牛排我另有单独菜谱,欢迎来看啊~)
以下用料为两人份:
用料
土豆 | 2个 |
迷迭香 | 1根 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡高汤 | 适量 |
黄油 | 1块 |
橄榄油 | 少许 |
放荡土豆(牛排配菜)的做法
先做鸡高汤,水煮开放一块浓汤宝化开即可
(有条件也可以用鸡架和蔬菜来熬,为了省事我用了浓汤宝)准备土豆:
1.土豆洗净,去掉两头,然后直接对半切;所以两个土豆共得到四个土豆块
2.削皮两面用研磨瓶撒盐和黑胡椒调味
热锅(要足够热),放橄榄油
放入土豆先煎一面,放入迷迭香
放入黄油继续煎,
看到土豆底部焦脆,即可翻面
翻面后煎一会儿,倒入鸡高汤(稍微淹过土豆的底部即可),让高汤沸腾片刻土豆放入烤盘(提前铺好锡纸)
把锅里的汁水、迷迭香也一起倒入烤盘
放入预热好的烤箱,200℃烤15~20分钟烤好后盛出摆盘即可~
可以搭配各类肉排作为配菜,或者单独吃都可以
*图中牛排是菲力三分熟,做法我另有菜谱欢迎来看啦!
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