蜜汁鸡翅(自配腌汁)食谱大全及做法,烹饪好吃的蜜汁鸡翅(自配腌汁)方法
- 烤箱食谱
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一直很喜欢吃奥尔良烤翅和蜜汁手扒鸡,但是出去吃又有点小麻烦,就想着自己做,又卫生又方便……
用料
鸡中翅 | 6个 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 一小勺 |
辣椒酱 | 一小勺 |
胡椒粉 | 一小勺 |
蜂蜜 | 一勺半(留一部分烤的时候刷鸡翅) |
白糖 | 少许 |
花生油(可替代) | 少许(烤前刷锡纸和鸡翅用) |
蜜汁鸡翅(自配腌汁)的做法
把鸡中翅解冻洗净,滴干外面的水
把配料搅拌均匀(蜜汁要留点后面刷两次上去)
用牙签在鸡中翅上扎无数小孔,据说方便入味。然后把处理好的鸡中翅放入搅拌好的配料中,让酱料均匀的沾在鸡翅上。
用保鲜膜封好,腌制3到4个小时,最好时不时翻滚一下,这样入味均匀点
上下160度预热烤箱。用锡纸铺好烤盘,用刷子在锡纸上面刷一层薄薄的油,把腌好的鸡翅摆在烤盘上,然后用腌鸡翅的汁刷一下,刷一层油,刷一点蜂蜜,上下160度烤15分钟
拿出来翻过来,再刷一下腌汁轻轻刷一层蜂蜜然后在刷点油,上下160烤15分钟
出炉咯!开吃
小贴士
1、由于我是没切口的,所以配料会多点,方便入味,如果是切口的可以适当减少份量和腌制的时间。
2、蜂蜜是上色的法宝。
3、每个烤箱的温度多少有点差异,各位烤的时候要注意观察一下色泽,以便根据各位的烤箱调整温度。
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