十分简易的新手烤箱牛排食谱大全及做法，烹饪好吃的十分简易的新手烤箱牛排方法

新入了一个小烤箱、兴致勃勃做的第一道菜，因为突发奇想并没有预备太多材料，是用家里有的一些食材烹制，过程并不复杂，烤出来的牛排味道层次比较丰富。

用料  

十分简易的新手烤箱牛排的做法  

1. 解冻后洗净牛排，
   用厨房纸巾吸干水后，
   放入盐和和黑胡椒腌制半小时左右，
   

2. 用不粘锅（中大火）把每块牛排上下左右都煎一下，
   我用的是黄油下锅，这样会更香，
   煎至有少许焦黄色，目的是锁住肉汁，
   如果有肥肉那边最好多煎一下，这样口感更好，
   煎牛排的同时打开烤箱预热（220度-10分钟），
   预热时托盘不用放进去，

3. 用锡纸把托盘包好，（我怕漏汁所以包了2层）
   锡纸要压好铺平，在上面抹一层油（家里没有橄榄油所以用的是花生油）
   把煎好的牛排放上去，
   趁着余热用黄油把两边抹匀，
   把盐和黑胡椒均匀的撒一遍在牛排上面，
   口味重的可以多撒点黑椒，但是盐不要撒太多，以免过咸，
   

4. 然后就可以进烤箱了，
   家里有老人小孩所以烤牛排也要well down，
   如果喜歡吃生的不用烤那麼久，
   220度烤15分钟已经是全熟了，

5. 烤出来啦，
   牛油和黑椒的香气扑鼻，
   上碟把多余的汁倒掉，（也可以保留）
   切一半柠檬柠一点汁在上面就完成啦

小贴士

1.用黄油可以提升很多档次（我超喜欢黄油的味道）
2.盐不要抹过量了不然会太咸
3.如果家里有其他香料罗勒叶那些也可以放点
4.烤的时候可以切点土豆放边上