椰奶斑斓戚风蛋糕🍰-香到感动食谱大全及做法,烹饪好吃的椰奶斑斓戚风蛋糕🍰-香到感动方法
- 烤箱食谱
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突发奇想
瞎做的不正宗的
毕竟我也不是新加坡人🤪
两个6寸或者一个8寸
用料
鸡蛋 | 4个 |
低粉 | 64克 |
椰奶 | 56克 |
玉米油 | 46克 |
糖粉 | 56克 |
白醋或者柠檬汁 | 2.3滴 |
斑斓精华 | 5~8克 |
玉米淀粉 | 2克 |
椰奶斑斓戚风蛋糕🍰-香到感动的做法
玉米油➕椰奶 没有椰奶就用牛奶🥛
疯狂搅拌 乳化均匀
加入过筛的低粉
搅拌均匀
加入蛋黄
蛋黄糊是可以流动的状态
加入斑斓精华 到你需要的颜色
搅拌均匀
蛋白里加入糖粉和玉米淀粉 我是一次性加入的
打到小尖角
和蛋黄糊翻炒均匀
倒入剩余的蛋白霜中
翻拌均匀 可以堆叠的
烘烤 高比克风炉145度40分
8寸的话 145度50分
卡士750 150度36分钟切面
小贴士
蛋白千万别打过了哦
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