无油无糖健康养生欧包食谱大全及做法,烹饪好吃的无油无糖健康养生欧包方法
- 烤箱食谱
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用料
高筋面粉 | 280克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
水 | 185克 |
无油无糖健康养生欧包的做法
所有材料混合搅拌5分钟。面团会比较稀,容易粘手,可以抓点粉快速的滚动揉面。
发酵3-4小时,整型对半分好放烤盘,继续发酵1小时。
二次发酵时230度预热烤箱,发酵完盖上锡纸锁水烤20分钟后拿掉锡纸,面包呈上图状。
拿掉锡纸后继续烤15分钟上色饼让表皮变脆。
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