奶油乳酪包如何做才美味,怎么做奶油乳酪包简单又好吃
- 烤箱食谱
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单一南瓜面食味刮,配上奶油乳络馅,做早点再美不过了。本人节食少肉,却欢喜各种乳味制品,食量少却能保住适当的热量。
用料
奶油乳酪 (Cream cheese) | 120 克 |
南瓜发面团 | 400克 |
葡萄干 | 8个 |
奶油乳酪包的做法
奶油乳酪(Cream cheese)
8X15=120克
冰箱取出奶油乳酪切8个15克的小块。捏成小球放在铺有砂糖碗中,放回冰箱待用。用 “发面加南瓜” 的发面面团。(请参考发面加南瓜菜谱)
400克面团
大面团 8X35克=280克
小面团 8X15克=120克小面团用于包奶油乳酪
从冰箱取出做好的奶油乳酪小球,放在擀开的面皮上,包成奶油乳酪小面团大面团擀开,用披萨刀沿着圆周向中心切等分,留住中心部分不切。
1,对角切二
2,再对角切成四
3,然后再分切成八等分切8片的皮儿把奶油乳酪小面团包起来。
方法是逐片拉提到面团上部中心。葡萄干插在包子的中心部点缀成南瓜把儿
包好的南瓜形包放置5分钟继续发面。用大容器盖住或保鲜膜盖,以防包子的表面干皮,也得小心别压变形。放入预热的烤箱
160℃ (320℉)
烘烤20分钟
烤制的火候无需包子皮焦黄,烤熟松软是目的。
烘烤时间供参考,因为各家烤箱有别。烤出炉的奶油乳络包口感
面香松软,其实没多浓南瓜味儿,你知道包含南瓜原质原色。
奶络馅儿乳香十足,极易与面香一体,押上一口香茶或是咖啡,都是不错的选择。
小贴士
包好的南瓜形包不宜停放继续发面过长时间,发面膨大使得精心做的南瓜包外形改变。
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