迷你可爱㊙️纸杯芝士土豆焗虾‼️一口一个‼️巨好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的迷你可爱㊙️纸杯芝士土豆焗虾‼️一口一个‼️巨好吃方法

这个迷你纸杯芝士土豆焗虾，食材和做法都特别简单，大家平时都是装在碗里进烤箱，今天把这个装在纸杯中，超迷你‼️超可爱的😋拿在手里一口一个，感受芝士的拉丝和香浓

用料  

迷你可爱㊙️纸杯芝士土豆焗虾‼️一口一个‼️巨好吃的做法  

1. 基尾虾冷冻半小时，方便剥壳

2. 剥去虾壳，尾部保留

3. 用菜刀在基尾虾北部破开1/3左右，不要切断

4. 切成这个样子，去除虾线

5. 全部切好，洗干净

6. 锅内加水、葱姜、料酒、盐，烧开

7. 水开后，把基尾虾放入焯熟，刚放进去的时候，用筷子夹住头尾固定几秒钟，这样可以做出漂亮的虾球，烫熟就可以捞出来了

8. 用厨房纸吸干表面水分

9. 土豆、胡萝卜切小，蒸熟，也可以煮，然后用厨房纸吸干水分，总之不要混入太多水

10. 胡萝卜剁碎，加入橄榄油、黑胡椒、盐，用勺子压碎

11. 大概压成这个样子，不需要很细腻，口感层次丰富

12. 戴手套捏成小球

13. 放入纸托

14. 用手指按压，中间是个小坑

15. 放入基尾虾，尾部留在外面，样子更好看

16. 12个全部放好

17. 散上马苏里拉芝士碎，烤箱200度中层烤10分钟左右，因为材料都是熟的，只要烤化芝士就可以了

18. 芝士上色满意时取出，颜色浅一些拉丝更好，我喜欢吃上色的口感

19. 烤好后，把纸托取出散热，不然会有湿气使纸托受潮

20. 直接上手抓着吃，非常可爱，一口一个

小贴士

1⃣️土豆泥可以根据自己口味，用黄油代替橄榄油，也可以趁热拌入白洋葱碎，再加些火腿丁，总之喜欢什么加什么
2⃣️土豆泥不建议加牛奶等液体，太稀的话，纸托容易受潮
3⃣️基围虾可以冷冻30分钟，到表面稍微有点冻硬，去壳就很方便
4⃣️可以提前晚上准备好土豆泥和虾球，早上装入模具烤一下就可以吃了