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《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干方法

《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干食谱大全及做法,烹饪好吃的《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干方法

《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图

来了来了,终于有时间更图了~前段时间很火的希尔顿逸林饼干,网上研究了一下配方,百度查了换算表,做完发现其实不用放这么多😂😂😂

需要注意的事项:
1️⃣加鸡蛋之后要充分打发,电动的打2分钟左右,手动的就一直搅拌[允悲]我是边看综艺边打发的,打了10分钟左右(推荐大家买电动打蛋器,手真的很酸)
2️⃣制作好之后,包好保鲜膜放在冰箱里冷却72小时口感会更好‼️
3️⃣烤之前先预热一下烤箱,每个饼干大概40g左右,压扁放入烤盘,上下火🔥175度,下面可以低一些,10-13分钟。每家的烤箱温度不一样,可以先预约10分钟,仔细观察,表面有一些焦用牙签戳一下,里面没有液体就可以了,因为拿出来冷却还会在硬一些,不够在适当加一些时间就好啦~

用料  

低筋面粉 315克
盐,小苏打 各2克
黄油 200克
白砂糖 155克
鸡蛋 2个
燕麦 80克
巧克力 80克
核桃 80克
柠檬汁 1勺(可不放)
肉桂粉 1勺(可不放)

《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法  

  1. 图一是上次网上查的图表百度翻译的,后面是自己认为比较合适的口感,因为按照左边做出来的好吃但是吃到后面就有点腻

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第2张
  2. 面粉中加入1勺盐

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第3张
  3. 在加入1勺小苏打

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第4张
  4. 黄油软化至室温,我直接隔水加热了,其实是一样的效果和作用

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第5张
  5. 放入黄糖和白砂糖

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第6张
  6. 搅拌均匀后,分别放入两个大鸡蛋,第一个搅拌均匀后,在打入第二个,注意一定要充分打发,否则后面烤的时候饼会摊不开,电动打蛋器3分钟左右,手动我边看剧边打,打了10分钟吧

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第7张
  7. 放入前面过筛的面粉中

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第8张
  8. 加入巧克力麦片核桃搅拌均匀至看不见白色粉末,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏72个小时!!!(这步很关键)

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第9张
  9. 取40g左右的面团去烤,压平,间距大一些,烤的时候会摊开

    《小Q厨房》第二十集:希尔顿逸林饼干的做法步骤图 第10张

小贴士

✅要放入冰箱冷藏72小时口感会更好
✅鸡蛋一定要充分打发,否则饼干会摊不开
✅烤箱烤之前要提前预热,保证放入时已经到了平均温度

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